Massa de Pizza na Mfp

A primeira vez que fiz massa de pizza na mfp não gostei muito do resultado. Ficou uma massa estaladiça demais, se é que me entendem! hehe. Ontem experimentei a que tirei do livro da Clatronic, e adorei!! Leveda bastante, é super fofa, maleável, saborosa e rende 3 pizzas.

Ingredientes:

• 300ml de água
• 3/4 de colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 450g de farinha tipo 55
• 2 colheres de chá de açúcar
• 20g de femento de padeiro
• polpa de tomate e recheio a gosto
  

Preparaçao:

1. Coloquei primeiro a água e o azeite, e por fim os restantes ingredientes por ordem na cuba da máquina. Selecciona-se o programa "Massa".
   
   
2. Quando o programa terminou, retirei a massa da cuba para uma bancada polvilhada com farinha e amassei um pouco. Se a massa colar ás mãos, vai-se adicionando farinha. Formam-se 3 bolas e deixam-se repousar 10 minutos.


3. Entretanto fui preparando os ingredientes..
   
   
4. Estica-se a massa conforme desejado, discos, rectângulares.. eu fiz 2 discos e uma calzone que congelei , coloca-se em forma untada e polvilhada, pica-se com um garfo e vai a forno quente 20 a 25 min, ou até estar tostada a gosto.

Nota: A massa não deve ficar muito alta na forma, porque cresce bastante.