Frango guisado com legumes

Este é um frango que faço bastantes vezes, mas nunca me lembrei de postar. Acompanho ou com esparguete cozida ou com um arroz branco e umas tostas, que ficam óptimas com o molhinho.

Ingredientes:

• 1 frango partido aos bocados
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 knorr de galinha
• polpa de tomate q.b.
• colorau, noz moscada, sal q.b.
• vinho branco q.b.
• ervilhas a gosto
• 2 cenouras
• 1 chuchu

Preparação:

1. Aloura-se a cebola aos cubos com o azeite e a folha de louro. Acrescentam-se os bocados de frango e deixam-se alourar por igual.
2. Junta-se o knorr, as especiarias e o sal e um pouco de vinho branco. Mexe-se com cuidado para temperar.
3. Ir juntando bocados de água sempre que necessário.
4. Quando o frango estiver quase pronto, adicionam-se as ervilhas, as cenouras aos cubos eo chuchu aos cubos. Deixa-se cozinhar, rectificam-se os temperos e serve-se.