Linguado grelhado com molho de manteiga

Ingredientes:

• 1 ou 2 linguados por pessoa
• 1kg de batatas
• sal
• meia barra da margarina
• gotas de sumo de limão

Preparação:

1. Arranja-se o peixe. Escama-se e corta-se a cabeça. Grelha-se com umas pedrinhas de sal.
2. Entretanto descascam-se e cozem-se as batatas em água temperada com sal.
3. Quando o peixe estiver grelhado, prepara-se o molho de manteiga. Numa frigideira derrete-se a margarina com umas gotas de sumo de limão.
4. Serve-se o peixe e as batatas regadas com este molho.