sábado, 24 de abril de 2010

Molotof de Caramelo

Fiz este molotof com claras que tinha congeladas em caixinhas. Eu guardo em caixinhas, escrevo o número e a data e assim é tudo mais fácil. Também já experimentei guardá-las em sacos de gelo, assim cada "gelo" seria uma clara.

Ingredientes:

  • 14 claras
  • 15 ou 16 colheres de sopa de açúcar (1 por clara + 2 no fim)
  • 1 frasco de caramelo

Preparação:

  1. Coloca-se água num pirex e umas rodelas de limão ou gotas de vinagre (para não escurecer o tabuleiro) e mete-se no forno a aquecer.
  2. Batem-se as claras em castelo. Sem nunca parar de mexer, na velocidade máxima, acrescentam-se as colheradas de açúcar uma a uma. Cotinua-se a bater e coloca-se caramelo a gosto até ter a tonalidade desejada. Só se pára de bater quando for para colocar na forma. Bate-se até estar bem firme.
  3. Unta-se a forma com o restante caramelo e deitam-se as claras ás colheradas, alisando sempre e sem bater a forma.
  4. Vai ao forno, em banho-maria 14 minutos (1 min por clara) e arrefece completamente antes de abrir a porta.

11 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que lindo Inês! Que petáculo, fiquei de boca aberta aqui, adoreiiiii, nunca fiz molotof! Vou tentar! Bjinhos

isabel disse...

Olá Inês,
Também congelo as claras etiquetadas com data e quantidades :) Gostei muito desta receita1 Um beijinho e bom fim-de-semana!

Clau disse...

Olá Inês,eu adoro esse doce e costumo congelar as claras em potes,mas adorei a idéia de sacos de gelo.Bjus e bom domingo.

lili disse...

adoro molotof mas nunca tenho sorte com eles ficam sempre baixos!!
o teu ficou lindo mesmo!!
bjs

Anabela disse...

que lindo ficou o teu molotof,cresceu bem...,eu tambem congelo as claras e ponho em caixas como tu,bjs

Paulinha disse...

Bem bonito que ficou este molotof e bem altinho!! Beijinhos e boa semana

Carina disse...

Também costumo fazer molotof para aproveitar as claras!!!!
O teu ficou delicioso!!!!!!!

Beijocas :)

Deus'arte disse...

Olá querida,

Eu sofro de dependencia de doces, e venho aqui vejo esta maravilha "entro em overdose"" :)

Tem cá um aspecto, até estou a salivar :P

Bjs

Maria Lúcia disse...

Oi
Eu adorei a receita.
Beijos...
Lúcia.

Deus'arte disse...

Olá querida,

Pois é vim visitar-te... :)

O tabuleiro é feito com as mesmas flores do tal quadro... Sim senhora, vejo que andas atenta :P

Bjs

Vitória disse...

Gostei muito da receita igualmente do teu cantinho.Bjooooo