Maionese de Pescada

Quando vi esta ideia aqui, no blog da Luciana, fiquei com ela na cabeça!! Isso porque adoro salada russa com atum, assim aprendi uma variedade com pescada, e fica óptimo! A salada russa fiz com o que tinha por casa, sendo as batatas, ervilhas, courgette e a couve-flor caseirinhas :D Não cozi ovos, porque a sobremesa já levava imensos.

Ingredientes:

• batatas aos cubos q.b.
• ervilhas q.b.
• couve-flor q.b.
• cougette aos cubos q.b.
• milho q.b.
• cenoura q.b.
• ovos (não usei)
• Sal,pimenta
• 1 folha de louro (não usei)
• 4 postas de pescada
• maionese q.b.
• rodelas de tomate, azeitonas
• (pode alterar ou acrescentar ingredientes a gosto)

Preparação:

1. Cozem-se as postas de pescada em água temperada com sal e pimenta e a folha de louro.
2. Á parte cozem-se os legumes para a salada russa e os ovos.
3. Quando estiverem cozidos, escorrem-se e deixam-se arrefecer. Desfia-se também a pescada, tirando peles e espinhas.
4. Junta-se a pescada á salada, e envolve-se com maionese a gosto.
5. Decorei com tomate, que desenjoa neste tipo de pratos e azeitonas.