quarta-feira, 23 de junho de 2010

Arroz Doce !!!



Hoje dediquei-me ao arroz doce!! Não é difícil de fazer, desde que se faça tudo nas calmas.. acho que é esse o truque hehe
Ingredientes:
  • 300g de arroz carolino
  • 350g de açúcar
  • 2l de leite (se for gordo melhor)
  • 6 gemas
  • 6dl de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 casca de limãp grande
  • 1 pau de canela (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • canela em pó q.b.

Preparação:

  1. Deita-se a água para um tacho grande, junta-se a margarina, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Leva-se ao lume. Quando ferver adiciona-se o arroz e deixa-se cozer, até estar quase sem água. Ir mexendo. Convém fazer tudo com o lume muito brando!
  2. Á parte, aquece-se o leite, que depois se vai adicionando aos poucos ao tacho do arroz. (Vou adicionando uma caneca de cada vez, quando começar a ficar cremoso, acrescento mais uma...)
  3. Deixar cozer o arroz até estar cremoso e macio. Junta-se o açúcar, mexe-se e deixa-se ferver mais uns 5 minutinhos.
  4. Numa tacinha, batem-se as gemas e acrescenta-se um pouco do arroz do tacho. Mexe-se, para misturar e arrefecer. Adiciona-se depois ao tacho, mexe-se bem e retira-se do lume.
  5. Rejeita-se o pau de canela e a casca de limão, verte-se para tacinhas, deixa-se arrefecer e decora-se com caneça em pó.
O meu pai é super guloso.. adora tudo o que seja doce!! Mas esta sobremesa é um top+ dele. E meu também!!

8 comentários:

Federica disse...

mamma mia che goloso!!complimenti!

Cozinheira Pinky disse...

É uma sobremesa que adoro!!!! e com o arrozinho ainda quentinho? bem divinal....

moranguita disse...

e eu que adorooooooooooooooooo

Monica disse...

Que linda a decoração do seu arroz doce. Adorei.

seruga disse...

Também quero uma tacinha pode ser?
ehheh!!!
delicioso.........

Eu Mulher disse...

Que gostosura! Realmente preciso provar desse arroz, hummm...

Aguardo você para o nosso Alquimia de ingredientes!

Bjs

GraceSnows disse...

O meu marido é super fã de arroz doce;)
Os desenhos estão lindos e o arroz doce está uma tentação.
Bjos

SoraiaSilva disse...

Ficou super cremoso!! :)
Beijinhos*