sexta-feira, 4 de junho de 2010

Pudim Molotof com Creme de Ovo

Bom dia. Esta fotografia andava aqui perdida pelo PC, como tantas outras.. Fiz este molotof quando a sogra fez anos, em abril. O pior de tudo é que na viagem para lá, sujei-me toda e ao carro também! Malditos semáforos =)
Ingredientes:
  • 12 claras
  • 14 colheres de sopa de açúcar (nº de ovos + 2)
  • canela para polvilhar

Creme de ovos:

  • 12 gemas
  • 300g de açúcar
  • 300ml de leite

Preparação:

  1. Batem-se as claras em castelo bem firme. Aos poucos adicionar o açúcar e bater sem parar.
  2. Unta-se uma forma com manteiga, e vai-se enchendo com colheradas de claras, alisando com a colher, sem bater a forma na bancada!
  3. Vai ao forno a cozer em banho maria ( tabuleiro com água e rodelas de limão) por 12 min. Arrefece dentro do forno, sem abrir a porta.
  4. Com cuidado, desenforma-se e prepara-se o creme de ovo. Misturam-se bem as gemas com o açúcar e acrescenta-se o leite. Leva-se ao lume até engrossar.
  5. Cobrir o molotof com o creme ( deve arrefecer um pouco) e polvilhar com canela em pó.

8 comentários:

Anabela disse...

adoro molotof,mas para mim é sempre uma incognita,nunca sei se sai bem ou mal,tem dias que fica uma maravilha tem outros que parece um chapeu de um pobre,que lindo ficou o teu,bjs

Paulinha disse...

Ficou bem apetitoso e super alto este molotof.

Beijinhos

Cherry disse...

Que aspecto delicioso.
Beijinho*

seruga disse...

Mas o molotof està muito bonito apesar de tdo...eheh!!!
beijinho,bom fim de semana

GraceSnows disse...

Também tenho um post agendado da minha sobremesa preferida. O teu ficou irresistível!
Beijinhos

Xana disse...

Olha k direitinho ficou :)...
lindo...
beijoca e bom fds

Belocas disse...

Há anos que não faço Molotof...o meu saia sempre mais baixinho..., passei a gastar as claras em farófias.Hehehehe...
Vou ficar como seguidora pois pareceu-me muito interesante este cantinho
Bjs e boa semana

Marinex disse...

ficou lindissimo... eu adoro, no meu blog ate tenho algumas variaçoes deste doce, mas tb tenho por aqui umas quantas fotos de molotof perdidas para publicar... com tanta coisa, umas vao ficando para traz... beijinhos