Espetadas Terra E Mar

Ingredientes:

• 1 lombo de porco aos cubos
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 1 cebola
• rodelas de ananás
• 4 salsichas picantes
• camarões q.b
• sal, pimenta preta, colorau, piri-piri
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• azeite, vinho branco
• 4 espetos

Preparação:

1. Descasca-se a cebola e corta-se em 4 gomos. Lavam-se os pimentos e cortam-se aos pedaços.
2. Nos espetos vão se colocando os ingredientes, de forma cuidada. Ex: cebola, carne, pimento verde, carne, camarão, carne, ananás, carne, camarão, carne, salsicha, pimento vermelho..
3. Temperam-se as espetadas com sal e pimenta.
4. Á parte, numa tacinha, deita-se colorau, 2 dentes de alho picados, folha de louro partidinha, piri-piri e mistura-se com um pouco de azeite. Acrescenta-se apenas um pouco de vinho branco.
5. Grelham-se as espetadas e vão se pincelando com o molho.
6. Servir com acompanhamento a gosto e uma boa salada.