quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Árvore de Natal 2012 e presente !!





Aqui está a arvore de natal deste ano. Completamente diferente do ano passado, que era em tons de vermelho e branco, com bonequinhos.
A última foto é o presente maior, ainda na caixa!! hehe

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Empadão de Frango (aproveitamento)

Este empadão ficou muito saboroso. Se se notou que foi com sobras de churrasco? Não! Se Tiverem dúvidas, confirmem. Eu fiz muito simples, para despachar, mas com cogumelos, bacon, chouriço, ficaria ainda melhor.

Ingredientes:
  • 1+ 1/2 frango de churrasco desfiado (e sem pele)
  • puré de batata (usei instantaneo Maggi)
  • 1 cebola picada
  • polpa de tomate
  • vinho branco
  • fio de azeite
  • sal, pimenta preta, piri-piri, louro
  • azeitonas
  • 1 ovo
Preparação:
  1. Coloquei ao lume a cebola com o louro e o azeite. Adicionei a polpa e o frango desfiado. Rectifiquei temperos e acrescentei vinho branco. Deixei apurar.
  2. Entretanto preparei o puré.
  3. Numa travessa coloquei uma camada de puré, o recheio de frango e novamente puré. Pincelei com ovo, decorei com azeitonas e levei a gratinar.
Simples, económico, delicioso.

quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Carne de porco agridoce com castanhas


Cá está mais um prato com castanhas. Carne tenra, com o adocicado das castanhas e do suave agridoce do molho..

Ingredientes:
  • carne de porco aos pedaços
  • dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada ou ás meias luas
  • colorau, pimenta, piri-piri, sa
  • 2 colheres cheias (de sopa) de mel
  • vinho branco
  • castanhas congeladas
Preparaçao:
  1. Tempera-se a carne com o sal, louro, alho, colorau, pimenta, piri-piri, mel e rega-se com 1 copo de vinho branco. Deixa-se marinar.
  2. Leva-se ao lume a cebola com o azeite até alourar. Adiciona-se a carne e deixa-se fritar um pouco. Acrescenta-se a marinada e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra. Nessa altura juntam-se as castanhas e, se necessário, um pouco de água. Deixa-se cozinhar mais um pouco.
  3. Servir decorado com azeitonas, salsa ou outro a gosto. Acompanhei com tagliatelli e salada de rucula e agrião.