segunda-feira, 24 de junho de 2013

Salada fresca de delicias, atum e ovo


Foi o jantar rápido de ontem. Não adicionei massa cozida, mas normalmente junto.
 
Ingredientes:
  • alface em juliana
  • 3 ovos cozidos
  • delicias do mar
  • 1 lata de atum
  • azeitonas
  • óregãos
  • azeite e vinagre
  • molho de maionese e ketchup
Preparação:
  1. Colocar a alface numa taça ou travessa. Por cima espalhar o atum, as delicias e os ovos cortados em rodelas.. Polvilhar com óregãos. Tempera-se com sal fino, azeite e vinagre, e por cima coloca-se molho para saladas á escolha. Usei molho de maionese e ketchup, mas o de iogurte fica tambem muito bom.
  2. Decorar com azeitonas e servir, com o restante molho numa tacinha com uma colher.

quinta-feira, 13 de junho de 2013

Cheesecake ROYAL


 
Hoje fiz este cheesecake para o jantar. Gostámos bastante. Super rapidíssimo de fazer, fiz em menos de 15min e numa hora de frio fica pronto. Fácil de desenformar. O único defeito que encontrei foi o facto de ser pequenino ! Recomendo.
 

quinta-feira, 6 de junho de 2013

Caldeirada de Peixe


 
Este prato garanto que ficou delicioso! Foi uma caldeirada a despachar, com alguns peixes que andavam a "nadar" cá em casa. Não usei pimento nem tomate. É uma receita rápida e pratica para o dia-a-dia.
 
Ingredientes:
  • batatas ás rodelas
  • 1 cebola grande ás rodelas
  • azeite q.b.
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
  • sal, pimenta preta, oregãos e salsa, malagueta
  • vinho branco
  • sardinha fresca, maruca, pescada, choco, taínha ( como era para 2, nao meti muito peixe)
  • 1 colher de sopa de banha (caseira)
Preparação:
 
  1. Deita-se a cebola e a folha de louro num tacho. Por cima dispôem-se as batatas. Regam-se com vinho branco e a massa de pimentão. Acrescenta-se a malagueta.
  2. Juntam-se os peixes, temperam-se com sal, coentros, salsa, a banha. Rega-se com azeite de forma generosa e acrescenta-se água até cobrir as batatas.
  3. Vai cozer a lume brando, com o tacho tapado. Quando as batatas estiverem cozidas, está pronto.
A banha dá um sabor muito especial a este prato. Claro que com mais diversidade de peixes, ficará ainda mais rico.