Ora aqui fica a minha receita de pastéis de bacalhau, feita na minha Cuisine companion.
Ingredientes:
- 1kg batatas descascadas em cubos
- 1kg bacalhau desfiado demolhado
- 2 cebolas
- 5 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 6 ovos
- Sal, pimenta, noz moscada
Preparação:
- Cozer as batatas no Steam 30min.
- Passar as batatas no passevite e reservar.
- Colocar a lâmina ultrablade e juntar a cebola, alhos e a salsa. Dar uns toques no turbo, até ficar picadinha.
- Acrescentar o bacalhau escorrido e programar vel11 30seg.
- Trocar para a misturadora e juntar os ovos. Misturar 30seg vel11, até ficar homogêneo.
- Juntar o preparado ao pure de batata, misturar bem e temperar.
- Moldar com 2 colheres de sopa, ou 2 de sobremesa para miniaturas. Fritar ou congelar.
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