Salada de peito de frango grelhado

 

Esta salada foi o jantar de um dia destes. Simples e fantástica. Todos os verdes foram da minha horta :)

Fiz um molho cremoso que combina na perfeição.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 4 ovos
• 1 pimento verde 
• tomate a gosto 
• alface a gosto 
• milho
• massa espirais ou a gosto
• sal, pimenta, alho em pó
• sumo de 1 limão
• cebola frita (opcional)

Molho:

• 1 chávena de maionese
• 4 c. sopa de vinagre
• 1 c. sopa de mostarda
• 1 c. sopa de açúcar
• sal a gosto

Preparação:

1. Temperar o peito de frango com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Deixar marinar e grelhar. Depois de grelhado, desfiar.
2. Cozer a massa e os ovos em água temperada de sal. Escorrer a massa, descascar os ovos e reservar.
3. Lavar a alface, o pimento e o tomate e fatiar a gosto.
4. Preparar o molho. Misturar todos os ingredientes.
5. Colocar numa taça, acrescentar o frango desfiado, cebola frita, o molho, envolver e por fim, acrescentar os ovos.