quarta-feira, 4 de maio de 2022

Bacalhau com batata, cenoura e couve gratinado

 



Simplesmente irresistível. Precisava de gastar 1 couve portuguesa caseira e um pedaço de broa e voila.

Ingredientes:
500g de bacalhau demolhado desfiado
Batatas aos cubos
Cenoura pedaços
Couve portuguesa em Juliana
Broa Picada qb
2 cebolas grandes às meias luas
4 dentes de alho
Azeite qb
Sal, pimenta, colorau, noz moscada

Preparação:

Cozer a batata, cenoura e couve em água temperada com sal.
Entretanto, refogar a cebola e o alho numa quantidade generosa de azeite.
Acrescentar o bacalhau desfiado, temperar de sal, colorau, pimenta e noz moscada e deixar cozinhar.
Acrescentar ao tacho a batata, cenoura e couve bem escorridos, misturar e deixar apurar.
Num pirex colocar broa Picada, por cima o preparado e por fim mais uma camada de broa. Regar com um pouco de azeite e levar a gratinar.

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