domingo, 24 de maio de 2009

Vitela assada na púcara



Ingredientes:

  • cerca de 1,200kg de carne do acém aos bocados
  • sal, piri-piri
  • colorau qb
  • 1 colher de sopa de massa de alho
  • 1 pé de salsa
  • 1 folha de louro
  • vinho branco qb
Preparação:

  1. Coloca-se a carne aos bocados numa púcara de barro. Tempera-se com sal, piri-piri, colorau, um pouco de azeite, massa de alho, a salsa e o louro (convém ser umas horas antes para ficar mais saborosa).


  2. Cobre-se a carne com vinho branco.


3. Vai ao forno aproximadamente 120min.




Acompanhei com batatas e couves cozidas.

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