Croquetes de Carne

Esta foi a primeira receita de croquetes que experimentei fazer. Não são daqueles sequinhos, que tanto procuro e não encontro, mas são muito agradáveis! São da Flosinha.

Ingredientes:

• 500g de carne picada
• 1/2 chouriço de carne (não usei)
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres de farinha
• 1 ramo de salsa
• 1 dl de natas
• Sal e pimenta
  Para moldar e fritar:
• 50g de farinha
• 2 ovos batidos
• 50g de pão ralado
• Óleo ou azeite para fritar

Preparação:

1. Pica-se a carne com o chouriço e mistura-se. Leva-se ao lume a cebola, alhos e a manteiga e aloura. Adiciona-se a carne picada. Deixa-se fritar um pouco e polvilha-se com farinha, mexendo bem.
2. Junta-se a salsa, as natas e os temperos, mexendo sempre.
3. Deixa-se a massa arrefecer para facilitar o trabalho e moldam-se os croquetes com as mãos na forma pretendida. Eu fiz bolinhas desta vez.
4. Passam-se pela farinha, ovos e pão ralado e vão a fritar, ou ao congelador.

Fonte: http://flosinha.blogs.sapo.pt/tag/salgados