Pudim de Leite Condensado

Este pudim é uma boa alternativa ao pudim de ovos. Fica bastante agradável e não exageradamente doce. Pode-se acrescentar baunilha, em vez de vinho do porto, ou até sumo de laranja. O E. Escolheu logo a hipótese do vinho do porto hehe

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (medida é a lata de leite condensado) de leite
• 4 ovos
• 1 cálice de vinho do porto OU 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de água

Preparação:

1. Prepara-se o caramelo. Deita-se num tachinho o açúcar e a água e deixa-se atingir o ponto de caramelo. Não convém ficar muito escuro.
   
2. Forra-se uma forma de pudim com o caramelo e reserva-se.
   
3. Numa tigela, batem-se todos os restantes ingredientes até ficar uma mistura homogénea.
   
4. Deita-se o preparado na forma e coze em banho maria cerca de 1 hora ( tapo a forma e coloco-a dentro de uma panela maior com água). Vai-se espetando com o palito até este sair seco.

Fonte: http://receitasdainha.blogs.sapo.pt/57791.html?mode=reply#reply