Semifrio de Bolacha

Esta receita é da Romy, mas encontrei-a no blog Água na Boca. Fiz para o aniversário da minha mãe e toda a gente se deliciou! Ninguém foi capaz de comer só 1 fatia.

Ingredientes:

BASE DO BOLO

• 2 ovos
• 50g de açúcar
• 50g de farinha
• manteiga e farinha q.b.

Batem-se bem os ovos com o açúcar até esbranquiçar. Junta-se a farinha e bate-se novamente. Unta-se uma forma sem buraco com manteiga e farinha, deita-se o preparado e vai a forno médio. Retira-se e deixa-se arrefecer. Depois de frio, volta-se a colocar o bolo na forma.

Recheio:

• 4 dl de natas
• 1 Lata de leite condensado
• 6 Folhas de gelatina branca
• 1 Pacote de bolacha Maria
• Café Q.B.
  

Preparação:
Demolham-se as folhas de gelatina em água fria. Batem-se as natas até ficarem firmes e junta-se o leite condensado. Dissolvem-se as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e Junta-se ao preparado anterior, misturando bem. Molham-se as bolachas no café a vão-se dispondo sobre a base do bolo, lternadamente com o creme e as bolachas. A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar consistente. Decore por fim com doce de ovos