quarta-feira, 7 de julho de 2010

Salada de Frango !!!


Com este tempo quente, pouco apetece comer! Como tal, fiz esta salada para o jantar.
Ingredientes:
  • 1/2 frango caseiro
  • 1 cenoura
  • 1 chávena de ervilhas
  • couve-flor q.b.
  • 2 ovos
  • alface q.b.
  • 1 pepino grande
  • 1 tomate
  • milho a gosto
  • azeitonas
  • azeite, vinagre, mostarda, sal, piri-piri
  • oregãos

Preparação:

  1. Coze-se o frango em água temperada com sal e piri-piri (usei a panela de pressão), depois desossa-se e desfia-se. Reserva-se. à parte cozem-se os ovos, as ervilhas e a couve-flor.
  2. Descasca-se o tomate, a cenoura e o pepino. Corta-se o tomate e o pepino aos cubos e rala-se a cenoura. Lavam-se folhas de alface e cortam-se em juliana. Junta-se á salada e acrescenta-se milho a gosto. Depois de as ervilhas e couve flor arrefecidas, juntam-se á salada e descascam-se os ovos e cortam-se ás fatias.
  3. Junta-se o frango desfiado e tempera-se a gosto. Eu fiz um molho vinagrete a olho com azeite, vinagre e um pouco de mostarda. Mexe-se, decora-se com os ovos e as azeitonas, polvilha-se com oregãos e serve-se.

5 comentários:

GraceSnows disse...

Ideal para estes dias de muito calor. Óptima sugestão amiga;)
Bjos

seruga disse...

Parece-me tão bem esta receita, e eu k não tenho comido nada d jeito ...deve ser do calorrrrrrrrr!!!
bjsssssssssss

Pratos da Bela disse...

Que bom aspecto
posso me servir?
Jinhos fofos

Xana disse...

E com o calor é só o que apetece mesmo :)..
Bom aspecto Inês
beijo

moranguita disse...

mesmo sem calor hgoej apetecia-me muito esta salada
beijinhos