sexta-feira, 25 de março de 2011

Bolo de Laranja, Canela e Mel

Este bolo foi reinventado por mim, de forma a levar laranja! A receita é a do bolo de mel que já publiquei, mas com modificações para incluir a laranja. Fica grande, fofo, meio húmido e delicioso!

Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1/2 chávena de chá de óleo
  • 1 laranja grande e sumarenta e a sua raspa ( ou mais se necessário)
  • 1/2 chávena de chá de sumo de laranja espremido
  • 3 colheres de sopa de mel (usei caseiro)
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
Preparação:
  1. Batem-se os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado. Junta-se o óleo e o mel e a canela e continua-se a bater.
  2. Adiciona-se a farinha misturada com o fermento. Por fim, o sumo e a raspa de laranja.
  3. Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco, verte-se a massa e vai a forno pré-aquecido a 170º.



segunda-feira, 21 de março de 2011

Sopa de Grão com Couve

Ingredientes:
  • 500g de grão de bico demolhado
  • abóbora
  • 2 batatas grandes
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • couve em juliana
  • azeite, sal
Preparação:
  1. Cozi o grão com água, sal e um pouco de azeite durante 25 min na panela de pressão.
  2. Aproveitei a água de cozer, para o caldo da sopa. Junta-se a batata descascada, a abóbora, a cebola e leva-se ao lume para cozer. Deita-se mais um pouco de azeite e rectifica-se o sal.
  3. Entretanto lava-se a couve e corta-se em juliana e as cenouras em meias luas.
  4. Depois da sopa reduzida em puré, acrescenta-se a couve, a cenoura e o restante grão. Deixa-se cozer uns minutos e está pronta a servir!

terça-feira, 15 de março de 2011

Fritata de Legumes (á moda da Catarina!!)



A fritata não é nada mais que legumes salteados. Esta aprendi com a amiga Catarina, que há dias me deu a provar, acompanhada de um bacalhau espiritual!

Ingredientes:
  • bróculos
  • couve-flor
  • pimento vermelho ás tiras
  • 1 cebola ás meias luas
  • cenoura ás tiras
  • 4 dentes de alho
  • azeite
  • sal, soda
Preparação:
  1. Separam-se os bróculos e a couve-flor em pezinhos não muito grandes. Corta-se o pimento e a cenoura descascada ás tiras. Prepara-se a cebola. Lavam-se os legumes muito bem.
  2. Numa frigideira alta, aloiram-se os alhos picados no azeite. Juntam-se os legumes escorridos, temperam-se de sal e deita-se um pouco de soda.
  3. Cozinhar até estarem tenros ( não convem cozer muito para não se desfazerem).

quinta-feira, 10 de março de 2011

Ferro de Engomar com Caldeira



Eu já andava farta do meu ferro de engomar. Ferro com um ano, que foi caro, mas que se encontrasse a senhora que mo impingiu dentro da loja, oferecia-lho! =) Agarrava-se á roupa, chegou a derreter o plástico, e como não encontro o talão não mo trocaram!

Então, o E. farto de ouvir as minhas lamúrias, suponho eu, no dia de S. Valentim ofereceu-me um ferro com caldeira, que é espectacular! Passa sem esforço, muito mais rápido. As calças passo de um lado, do outro estão passadas! Posso passar os lençóis dobrados em 3, que ficam óptimos.

Por isso, aconselho a quem estiver na dúvida entre ferro normal, ou com caldeira, aconselho este! Agora refiro-me á tarefa de engomar como " vou brincar com o ferro".

Apesar de dizer que posso usar água da torneira, opto por usar água destilada. Este tem que durar!


Bye bye ferro comum!

E vocês? já experimentaram a diferença? Ou sabem alguns truques para tirar o máximo partido dele? Beijinhos

quinta-feira, 3 de março de 2011

Tarte de Laranja e Cenoura


Olá! Já nao postava anda há uns tempos..
Vou deixar-vos com esta fantástica tarte, que fica giríssima com 2 camadas, e é tão simples de fazer!
A receita vi aqui, mas fiz algumas alterações. Espero que gostem!
Ingredientes:
  • 1 rolo de massa folhada fresca
  • 2 cenouras médias sem casca
  • 200g de açúcar
  • 1 laranja (sumo) + raspa
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • canela a gosto

Preparação:

  1. Estende-se a massa sobre uma tarteira ( como usei de rolo, traz papel vegetal e não é preciso untar) e fura-se o fundo com um garfo.
  2. No liquidificador coloca-se os restantes ingredientes, excepto a canela até obter uma mistura homogénea.
  3. Verte-se sobre a tarteira e vai ao forno cerca de 35min, ou até ficar douradinha.
  4. Decorei com canela e rodelas de laranja.