Carne Assada com Castanhas

Ingredientes:

• carne do cachaço aos pedaços
• 1 cebola, 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• azeite
• vinho branco
• castanhas congeladas
• sal, colorau, pimenta preta, malagueta

Preparação:

1. Num tacho de barro coloquei a cebola ás meias lua e reguei com azeite. Adicionei a carne, que temperei com o louro, o alho picado, sal, pimenta, colorau e malagueta.
2. Adicionei vinho branco até a carne ficar coberta e deixei marinar 30min.
3. Levei ao forno a 200º até estar cozinhado. 10min antes d fim, adicionei- as castanhas um pouco de vinho. Rectifiquei os temperos e servi com puré de batata.