Lasanha de curgete - CC

Ingredientes:

• 600g de carne de porco picada (usei um pedaço de lombo)
• 1 cenoura
• 1cebola
• 1 fio de azeite
• 1 folha de louro
• 2 curgetes pequenas fatiadas
• polpa de tomate q.b.
• 1 cebola
• sal, pimenta,colorau
• 400ml de leite
• 2c. sopa rasas de margarina
• 2 c. sopa rasas de maizena
• noz moscada
• queijo ralado para polvilhar

Preparação:

1. Comecei por cortar o lombo em pedaços pequenos e retirar gorduras. Com a ultrablade na CC, juntei a carne, a cebola e a cenoura e programei vel.12 5min.
2. Mudei para o acessório misturador, baixei com a espátula, acrescentei o azeite, a polpa de tomate, sal, pimenta e colorau e programei SLowcook P2 95ª 35min.
3. Para poupar tempo, fiz o bechamel num tachinho. Misturei a maizena com o leite, juntei a margarina, sal, pimenta, noz moscada, levei ao lume e mexi até engrossar. Reservei.
4. Lavei as curgetes e cortei ás rodelas finas.
5. Coloquei uma camada de curgete num pirex. Por cima dispur a carne, novamente curgete, carne e por fim curgete.
6. Por cima verti o bechamel e polvilhei com queijol
7. Levei ao forno a gratinar.

Também fica ótimo e mais saudável, sem o molho béchamel. Receita aqui.