Arroz de grelos com chouriço

Um lindo molho de grelos caseiros da avó, foram parar a este maravilhoso arroz, que acompanhou um lombo assado.

Ingredientes:

• 1 molho de grelos, cortados em tira
• 1/2 chouriça de carne aos cubos
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• 1 copo de arroz
• 2 copos de água
• sal, 1 c. sobremesa de colorau

Preparação:

1. Num tacho, refogar a cebola com o azeite. Adicionar o chouriço e deixar fritar um pouco. 
2. Acrescentar os grelos cortados em tiras, bem lavados, e um pouco de água. Deixar murchar.
3. Acrescentar 1 copo de arroz, 2 de água, o sal e o colorau e deixar cozinhar em lume brando.

Inspiração daqui.