Filetes de pescada com camarão

Fiz estes filetes para um almoço desta semana. Também gosto de fazer no forno. Fica uma refeição diferente.

Ingredientes:

• 800g de filetes de pescada
• miolo de camarão q.b.
• 1 limão
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• salsa picada q.b.
• sal, piri-piri, pimenta
• 1 ovo XL batido
• farinha para panar
• palitos

Preparação:

1. Temperar os filetes com alho picado, sal, pimenta e limão. Deixar marinar.
2. Numa frigideira, refogar a cebola picada com um fio de azeite. Juntar a salsa e o camarão. Temperar com um pouco de piri-piri e deixar cozinhar. Reservar.
3. Colocar os filetes sobre uma tábua e dispor por cima o camarão. Enrolar cuidadosamente e prender com palitos. 
4. Passar por farinha e ovo batido e fritar ou levar à actifry até ficarem bem douradinhos.
5. Acompanhei com arroz branco.