Caril de Frango

Este foi o meu jantar de hoje. Fiz pela primeira vez cá em casa e todos gostaram. Retirei a receita da Tvmais, mas fiz algumas alterações.

Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 frango partido aos pedaços
• 5dl de caldo de galinha (usei dl de água onde desfiz um knorr de galinha e o caril)
• 1 colher de sobremesa de caril
• sal, pimenta
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• arroz branco para acompanhar.
  

Preparação:

1. Cozinhe em lume brando, numa caçarola com tampa, a cebola picada com a margarina e o azeite. Quando a cebola ficar translúcida junte a carne.
2. Refogue um pouco. Prepare 5dl de água, adicione o caldo de galinha e o caril. Adicione ao refogado. Cozinhe em lume médio até a carne ficar macia. Rectifique o sal e tempere com pimenta.
3. Retire a carne para um prato. Separe 1dl de caldo e desfaça a farinha mexendo bem. Deite a mistura na caçarola e leve de novo ao lume. Apure até obter um molho cremoso. Junte de novo a carne e apure rapidamente.
4. Sirva quente com arroz branco.