Ossinhos com batatas no forno

É mais um assado simples, muito apreciado cá em casa. A carne das costeletas fica suculenta e muito saborosa. Os temperos podem variar de pessoa para pessoa. Esta é a minha maneira.

Precisei de:

• 2 costeletas por pessoa
• 1,5 colheres de sopa de sal
• 3 folhas de louro partidinhas
• 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
• 1 colher de café de piri-piri
• 1 colher se sobremesa de mostarda
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 caldo de carne
• vinho branco qb
• 1/2 kg de batatas (aprox) ou a gosto

Vamos preparar:

1. Prepara-se o tempero numa chávena com o sal, o louro, a massa de pimentão, o piri-piri, a mostarda e o azeite. Mistura-se bem.
2. Coloca-se a carne num tabuleiro e pincela-se dos 2 lados com o tempero.
3. Coloca-se vinho branco qb no tabuleiro, junta-se o caldo de carne e vai ao forno cerca de 90 min.
4. A meio da cozedura juntam-se as batatas. Deixa-se mais 45 min e retira-se.