Bifes de Cebolada

Esta é uma receita muito simples e saborosa, que faço á muitos anos. É, sem dúvida, uma boa alternativa aos fritos.

Ingredientes:

• 8 bifes de vaca
• 2 cebolas
• 1 fio de azeite
• 1 folha de louro
• salsa q.b.
• 1 caldo de carne
• sal, piri-piri
• vinho branco q.b.

Preparação:

1. Cortam-se as cebolas ás rodelas, colocam-se num tacho e cobre-se com o fio de azeite. Junta-se o louro e a salsa. Vai ao lume e deixa-se aloirar.


2. Junta-se a carne e deixa-se dourar de ambos os lados. Adiciona-se então o vinho branco, o sal, o piri-piri e o caldo de carne. Deixa-se cozinhar.


3. Se necessário ir acrescentando água. Rectificar temperos e servir.