Frango de Churrasco

Apetecia-me churrasco, mas não queria acender a brasa. Então fiz mesmo no grelhador eléctrico.. Mas na brasa é muito, mas muito melhor!!

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (de sopa) de polpa de tomate
• 2 colheres (de sopa) de banha de porco
• bastante piri-piri
• 2 folhas de louro
• 250 ml de cerveja
• sal q.b.

Preparação:

1. Abre-se o frango ao meio e barra-se com sal. Reserva-se numa bacia.
   
2. Entretanto prepara-se o molho. Pica-se a cebola e o alho em picadinho e deita-se para um tachinho. Acrescentam-se as folhas de louro partidas, a banha, a polpa de tomate, o piri-piri e a cerveja. Deixa-se cozinhar uns minutos para apurar.


3. Quando a grelha estiver quente, coloca-se o frango. Vai-se virando para não queimar e pincelando o frango com este molho.


4. Grelha cerca de 1 hora.