sábado, 1 de agosto de 2009

Perna de Perú Assada à Padeiro

Quer no frango, quer no perú, a minha parte preferida são as coxas! Não é uma carne tão seca, é mais suculenta. Só fiz para 2 pessoas.

Ingredientes:
  • 2 pernas de perú pequenas
  • 1/2kg de batatas
  • 2 cebolas
  • 1 cerveja
  • 1/2 colher (de sobremesa) de colorau
  • 1 folha de louro
  • sal, pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 3 grãos de piri-piri
  • 1 tomate maduro
  • 40g de banha

Preparação:

  1. Descascam-se e lavam-se as cebolas e as batatas. Cortam-se as batatas em bocados ( se forem das pequeninas não é necessário) e as cebolas aos quartos.
  2. Colocam-se as cebolas, as batatas e as pernas de perú numa bacia e tempera-se com sal, pimenta, colorau, alho picado, grãos de piri-piri, louro e rega-se com cerveja ( guarde um pouco da cerveja para ir regando). Deixa-se marinar.
  3. Coloca-se tudo num pirex, deita-se por cima a banha e o tomate picado.
  4. Vai ao forno cerca de uma hora. Se necessário regar com cerveja.


Este foi o nosso jantar, uma delícia!!

2 comentários:

Smsn - artes e ideias disse...

ca em casa adoramos perú!!

tens um miminho no meu blog!

smsn.artes

Smsn - artes e ideias disse...

CLARO QUE NÃO!!!!

ate se reparares mais abaixo num outro desafio que esta no meu blog ha um desafio que ja fiz e me ofereceram o selinho e eu indiquei quem ofereceu, não faz sentido estar a repetir o desafio de cada vez que nos oferecem o selo.

Um beijinho!

smsn.artes