Arroz de Polvo Malandro!!!

Porque é que este arroz é malandro? Porque há uns tempos, o E. descobriu no minipreço umas latinha de polvo cozido ás rodelas. Quando vi, franzi o sobrolho, mas o certo é que serve perfeitamente para fazer um arroz de polvo, ou pataniscas de polvo, numa refeição mais rápida e é agradável!

Ingredientes:

• 4 latas de polvo cozido
• 1 cebola azeite q.b.
• 1 cenoura
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• vinho do porto q.b.
• 1 knorr de marisco (opcional)
• 1,5 copos de arroz
• sal
• 1 folha de louro
• salsa picada q.b.

Preparação: Faz-se um refogado com a cebola picada, azeite e a folha de louro. Junta-se a polpa. Adiciona-se o polvo, passado em água quente para eliminar o óleo. Acrescenta-se vinho do porto q.b. e a cenoura aos cubos ou rodelas e o knorr. Deixa-se refogar.

Deita-se água q.b.. Quando ferver adiciona-se o arroz e deixa-se cozinhar. Pica-se a salsa e junta-se. Rectificam-se os temperos. Servir de seguida.