Á dias quando cheguei a casa tinha estas batatinhas prontas para ser devroradas, junto com um lombo. Estavam deliciosas.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 2 cenouras
- 4 c.sopa de polpa de tomate
- 2 copos de água
- 1 colher e meia de chá de sal
- 1/2 cebola picada
- orégãos q.b.
Preparação:
- Descasca-se as batatas e cortam-se aos pedaços. Descasca-se as cenouras e corta-se na longitudinal. Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se a polpa de tomate. Junta-se as batatas e a cenoura e mexe-se ate ficarem barradas. Junta-se 1 copo de água com o sal, mexe-se. Pica-se a cebola e acrescenta-se. Por fim, outro copo de água, prova-se, e polvilha-se com oregãos. Vão ao forno até estarem tostadinhas.