Bacalhau á Zé do Pipo !!

Olá! Tal como previsto a minha máquina fotográfica morreu =(. Estas fotos foram com o telemóvel, nota-se logo. Este foi o nosso jantar de ontem! Espero que gostem, como nós gostámos.

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau
• puré de batata q.b. (têm a receita de puré caseiro aqui)
• farinha q.b.
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• maionese q.b.
• azeite q.b.
• azeitonas
• pimento vermelho ás tiras

Preparação:

1. Passam-se as postas de bacalhau por farinha e fritam-se no azeite de ambos os lados até ganharem uma corzinha.
2. Colocam-se num pirex de ir ao forno.
3. Cortam-se as cebolas ás rodelas, o louro e os dentes de alho ás fatias e aloiram-se no azeite de fritar o bacalhau. Retiram-se e dispôem-se sobre as postas de bacalhau, aproveite o azeite e regue-as.
4. Ao lado, ou á volta do bacalhau disponha o puré.
5. Cubra o bacalhau com bastante maionese, decore com tiras de pimento e leve a gratinar a forno pré-aquecido a 210º, durante cerca de 30min.
6. Decore com azeitonas e sirva.