sábado, 15 de setembro de 2018

Feijoada de choquinhos - CC


E com o outro quilo de choquinhos trazido da ria, estes mais pequenos, já que os maiores foram para a grelha, saiu uma bela feijoada! Como já tinham passado pela arca, amanhei-os num instante, ainda congelados.
O feijão foi cozido na CC. Ver aqui como.

Tempo de preparação: 45min.

Usei:
1 kg de choquinhos limpos ( congelados amanham-se mais facilmente)
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
1 couve portuguesa pequena aos pedaços
Feijão manteiga q.b ( Cozi na CC)
1 chouriço às rodelas
1 folha de louro
2 c.sopa de azeite
3 c. Sopa de polpa de tomate
4 c. Sopa de vinho branco
Agua q.b
Sal, pimenta preta, colorau

Preparação:

  1. Piquei a cebola e o alho com a ultrablade e uns toques de turbo.
  2. Mudei para a pá misturadora e juntei o azeite e o louro. Programei P1 130º 5 min.
  3. Acrescentei então a cenoura, o chouriço, os choquinhos, a polpa de tomate, o vinho e um pouco de água. Temperei com sal, pimenta e colorau. Programei P2 100º 30min.
  4. Adicionei a couve e o feijão, programei P2 100º 10min. 

Servi com arroz branco e uma salada. Divinal!

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