sábado, 26 de setembro de 2009

Selinho e Desabafo

Tenho estado ausente da blogmania! Falta de tempo, por vezes de vontade, e a internet limitada não rende. A meio do mês já a usei toda. Estou um pouco de "pernas para o ar".. familiar doente, exames que nunca mais acabam, melhoras que não se vêm..

Falando agora de outras coisas, a amiga brasuca Paula do blog http://paulacavequia.blogspot.com/ presenteou-me com mais um selinho. Obrigada mais uma vez Paula.


Regras do Selinho:

A - Postar o selo no blog e linkar o blog que te presenteou.

B - Repassar para os blogs que você leu e amou.

C- Avisar os blogs que tem selinho pra eles.

D - Dizer três coisas que mais gosta em um blog.

O que mais gosto num blog..

  1. O conteúdo é muito importante, claro=) Gosto de vários temas e sobretudo de autenticidade
  2. Ir conhecendo a bloggeira(o) que o escreve é fantástico. Já que os blogs acabam por ser uma "companhia", e giro ir descobrindo quem está por trás, muitas das vezes até nos identificamos com a pessoa.
  3. O facto de saber que o que escrevemos pode interessar a alguém e vice-versa, assim como todo o carinho demonstrado em comentários é muito positivo!

E os sorteados são:

Esta á uma parte difícil, porque para mim são todos!! Mas para não quebrar as regras mais uma vez deixo para 4 blogs, mas podem levar! Adoro todos os vossos blogs. São todos de ouro!

  1. Anabela - http://espacodabelita.blogspot.com
  2. Soraia - http://soraiasilva29.blogspot.com/
  3. Dani - http://danilpg.blogspot.com
  4. SmSn - http://smsnartes.blogspot.com

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Rolo de carne picada recheado com ovo

Tirei esta receita da revista Receitas de Sucesso. Fiz algumas alterações, mas mantive o mais importante. Só me lembrei das fotos quando já estava no prato, mas acho que dá para ver como é.
Ingredientes:
  • 100g de pão de forma aparado
  • 1 cebola 1 dente de alho
  • 500g carne picada
  • 1 ovo, sal e pimenta
  • 2c (sopa) de pão ralado
  • 4 ovos cozidos e 1 dl de azeite
  • Polpa de tomate q.b.

Preparação:

Triture bem o pão, a cebola e o alho. Adicione a carne e o ovo. Tempere com sal e pimenta e coloque sob a mesa de trabalho polvilhada com pão ralado (usei papel de alumínio).
Tenda a carne formando um rectângulo com 1 cm de expessura. Disponha os ovos cozidos e sem casca em fila num dos extremos. Enrole em forma de rolo.
Num tabuleiro refractário, coloque o rolo, o azeite , água e polpa de tomate q.b. e leve ao forno a 190º por 40minutos. Vire regularmente para corar por igual.

Acompanhei com um arroz de forno com bocadinhos de chouriço.

Bolo de chocolate húmido




Os bolos preferidos do E. são bolinhos húmidos, e de preferência com chocolate.. Encontrei este na revista Delícias da Culinária. É uma delícia.
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 chávena de chá de chocolate pó
  • ½ chávena de óleo
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 chávena de água a ferver
  • 2 chávenas de farinha
  • Margarina e farinha para untar

Cobertura:

4 colheres sopa chocolate
10 colheres de sopa açúcar
10 colheres de sopa de leite
2 colheres sopa manteiga

Preparação:

Na varinha mágica bata todos os ingredientes excepto a farinha. Depois de tudo bem misturado acrescente a farinha e mexa com a colher de pau (cuidado para não fazer grumos).
Coloque numa forma redonda untada e enfarinhada. Leve a forno pré-aquecido por 30min ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
Retire do forno. Para a cobertura misture todos os ingredientes e leve ao lume, mexendo até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Paula, (http://www.paulacavequia.blogspot.com/) enches-me de presentes!! Obrigada mais uma vez amiga! A parte boa dos blogs, é que se conhecem pessoas simpáticas, do outro lado do mundo! Beijinho Paula.

Regras para publicar o selinho:

  1. Publicar a imagem do selo e linkar o blog a amiga que o ofereceu.
  2. Escolher 5 situaçoes da nossa vida que deveriam ser repetidas em slow motion.
  3. Passar o selo para 12 amigas blogueiras.

Situações: Vai-me ser difícil.. há tantos momentos..

  1. O 1º dia na escolinha!
  2. Vinda da família que está no estrangeiro a Portugal.
  3. O ano que estive em Viseu..
  4. Como não podia deixar de ser, o 1º beijo com o E.
  5. O 1º dia com o E. na nossa casinha.

Como este tipo de perguntas é bom para nos irmoa conhecendo, não vou nomear 12 blogs, mas sim oferecê-lo ás minhas amigas blogueiras e a quem me visita. beijinhos

quarta-feira, 16 de setembro de 2009

Feijoada

Alguns dos ingredientes comecei a adicionar depois de ter provado uma feijoada num restaurante alentejano chamado A Lanterna.

Ingredientes:
  • 1 cebola
  • vinho branco q.b.
  • carne de porco com e sem osso q.b.
  • 1 chouriço de carne
  • 1 cenoura
  • 1/2 morcela
  • 1/2 farinheira
  • 2 folhas de repolho
  • pimento q.b.
  • 2 colheres de sopa de massa cotovelinhos
  • 1 lata de feijão encarnado
  • 1 lata de feijão manteiga
  • sal, pimenta, colorau q.b.

Preparação:

  1. Faz-se um refogado com a cebola picada e um fio de azeite. Adiciona-se a carne picada e deixa-se aloirar. Refresca-se com vinho branco e tempera-se com sal, pimenta, colorau.
  2. Junta-se a cenoura ás rodelas e deixa-se refogar.
  3. Entretanto preparam-se os restantes ingredientes: corta-se ás rodelas o chouriço, a farinheira, a morcela e arranja-se a couve que se rasga aos pedaços.
  4. Quando a carne estiver tenra, adiciona-se água q.b. a massa, a couve, o chouriço, a morcela e a farinheira, pimento e o feijão e deixa-se cozer.

terça-feira, 15 de setembro de 2009

Frango Assado á Padeiro

Uma delícia esta receita. Com perú ainda melhor..
Ingredientes:
  • 1 frango aos pedaços
  • 1kg de batatas aos pedaços
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebola
  • vinho branco q.b.
  • alho em pó, colorau, sal, piri-piri

Preparação:

  1. Faz-se uma marinada numa bacia grande com o vinho branco, alho em pó, pimenta preta, colorau, sal q.b. e piri-piri.
  2. Deita-se para a bacia o frango, as batatas, a cebola aos gomos. Deixa-se marinar umas horas.
  3. Para assar, coloca-se tudo num tabuleiro, junta-se o tomate aos pedaços e vai ao forno cerca de 1h.

Antes de ir ao forno...



Pronto a ser devorado..

domingo, 13 de setembro de 2009

Pudim de Baunilha

Este pudim é muito simples e saboroso.

Ingredientes:
  • 1 chávena de ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de sopa de maizena (opcional)
  • 2 colheres de sobremesa de essência de baunilha

Calda:

  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 chávena de água

Preparação:

  1. Numa bacia grande batem-se bem os ovos. Acrescenta-se o açucar e continua-se a bater.
  2. Adiciona-se o leite misturado com a maizena (que lhe dará mais consistência) e a baunilha. Mexe-se e reserva-se.
  3. Prepara-se a calda. Leva-se ao lume num tachinho a água e o açúcar. Eu retirei do lume mal ganhou uma corzinha dourada, caso deixe mais tempo ficará caramelo.
  4. Unta-se uma forma de pudim com a calda, verte-se o preparado do pudim e leva-se a cozer em banho-maria. Vai-se espetando com um palito, quando este sair seco o pudim está pronto. Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

sexta-feira, 11 de setembro de 2009

Mais um selo vindo do Brasil!!


Este selinho foi-me oferecido pela Paula do blog http://paulacavequia.blogspot.com. Obrigada Paula, por mais uma prendinha!!
Regrinhas do selinho:
A- Escrever uma lista com 8 características suas;
B- Convidar 8 blogueiras para receber o selo;
C- Comentar no blog de quem lhe deu o selo;
D- Comentar no blog de quem você escolheu.
A - Minhas características:
  1. Teimosa
  2. Ansiosa
  3. Impaciente
  4. Lutadora
  5. Envergonhada
  6. Solidária
  7. Vaidosa
  8. Dorminhoca (de manhã, á noite não :P)

B- As minhas convidadas são:

- Anabela (http://espacodabelita.blogspot.com/)

- Titó (http://omundodatito.blogspot.com)

- Bela (http://pratosdabela.blogspot.com)

- Isa (http://isapisoeiro.blogspot.com)

- Sofia (http://docinhosemiminhosdasweetsofia.blogspot.com)

- Moranguita (http://docesdamoranguita.blogspot.com)

- Smsn (http://smsnartes.blogspot.com)

- Lili (http://docetentacaodalili.blogspot.com/)

A minha menina!


Eu adoro animais! Esta menina foi recolhida por mim ainda bebé. Numa das idas á praia em que ela não parava de fazer buracos e mandar areia para cima de mim, resolvi fazer o mesmo. Quem achar que ela não gostou está enganado. Olhem só a pose hehe. Adoro-a =) Já está comigo à 2 anos.

Pimentos Recheados com Carne Picada


Muito simples, e como tudo tem uma história. Tinha ali umas costeletas no frigorifico que nunca mais acabavam, então tirei os ossos e piquei a carne na picadora, Juntei aos pimentos da "sogra" et voila! Assim, aproveitei a carne e experimentei os famosos pimentos recheados que nunca tinha feito.
Ingredientes para 2:
  • 2 pimentos verdes
  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite
  • carne picada q.b.
  • polpa de tomate q.b.
  • 1 caldo de carne
  • sal, pimenta piri-piri q.b.

Preparação:

  1. Fazer um refogado com a cebola picada e o azeite. Deixar alourar. Juntar a carne picada e deixar cozinhar um pouco. Resfresca-se com o vinho branco. Acrescenta-se o caldo de carne e a polpa de tomate e tempera-se com sal, pimenta e piri-piri. Deixar cozinhar.
  2. Entretanto lavam-se os pimentos e corta-se a parte de cima (de forma a ficar um chapéu), tiram-se as sementes de dentro e reserva-se.

  3. Com a ajuda de uma colher enchem-se os pimentos com a carne picada e tapa-se com o "chapéu).
  4. Deita-se um pouco de sal no fundo do pirex e os pimentos por cima. Vai ao forno até os pimentos ficarem tenros.
Antes de ir ao forno tem este aspecto.

A ser devorado! Gostámos imenso.

terça-feira, 8 de setembro de 2009

Torta Enrolada de Cenoura


Mais uma receita antiquíssima.. É deliciosa! Eu é que não tenho grande jeito para enrolar tortas!!
Ingredientes:
  • 0,5kg de cenouras
  • 4 ovos
  • 0,5kg de açúcar
  • raspa de 1 laranja ou limão
  • 125g de farinha
  • margarina para untar
  • papel vegetal
  • farinha para polvilhar

Preparação:

  1. Forre o tabuleiro com o papel e unte-o com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Descasque as cenouras e coza-as em água temperada com sal. Escorra-as bem e reduza-as a puré no passevite. Num recipiente, deite as gemas, o açúcar, a raspa; bata um pouco e adicione o puré.
  3. Continue a bater, cerca de 2 min e junte a farinha. Mexa bem, junte as claras em castelo firme e mexa com cuidado.
  4. Deite no tabuleiro e alise.
  5. Leve a cozer em forno quente entre 12/15min. Não deve cozer muito para não estalar. Retire sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole rápido.

Não me tinha lembrado do recheio. Simples, usei nutella e barrei um pouco, porque gosto da combinação cenoura-chocolate!! Obrigada pela vossa simpatia amigas!!

segunda-feira, 7 de setembro de 2009

Bolo de Pêra


Este bolinho foi para aproveitar umas pêras que não eram muito saborosas.. Usei a receita do meu bolo de maçã preferido!! Uma delícia.


Ingredientes:
  • 3 pêras
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 3 copos de farinha
  • 2 copos de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitadade sal
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 4 ovos

Preparação:

  1. Descascam-se as pêras e cortam-se ás rodelas finas. Polvilham-se com as colheres de açúcar e canela, mistura-se e reserva-se.
  2. Batem-se os ovos até dobrarem de volume, acrescenta-se o açúcar, o leite misturado com a baunilha, o óleo, e por fim a farinha misturada com o fermento.
  3. Coloca-se metade da massa numa forma (se for de buraco melhor) untada e polvilhada, deita-se o recheio, e o resto da massa e vai a assar em forno pré-aquecido a 180º. Desenforme frio.



    P.S: não tinha metido a quantidade de açúcar para a massa!! Agora já rectifiquei. Desculpem!

Pizza de Atum e Pimentos

Mais uma pizza para a famelga. A receita da massa tirei-a do http://papasepaparokas.blogspot.com/. Fiz dose e meia. É muito rápida e fofa. Uma delícia.

Ingredientes:
  • 4,5 chávenas de farinha com fermento
  • 2,25 chávenas de leite
  • 4,5 colheres de sopa de margarina
  • sal q.b.
  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite
  • polpa de tomate q.b.
  • fatias de queijo
  • 3 latas de atum
  • pimento q.b
  • azeitonas q.b.

Preparação:

  1. Mistura-se a farinha, com a manteiga, leite e sal com a colher de pau. Unta-se um tabuleiro com margarina, coloca-se uma folha de papel vegetal e unta-se novamente. Deita-se a massa por cima e estica-se com as mãos molhadas em água morna.

  2. Num tachinho pica-se a cebola e deita-se um fio de azeite. Quando aloirar adiciona-se a polpa de tomate e deixa-se apurar.

  3. Coloca-se o preparado de tomate sobre a massa, cobre-se com queijo, o atum escorrido e os restantes ingredientes. Vai ao forno cerca de 25 min.


Sopa de Agriões

Isto de ainda não ter internet na casa nova não dá jeito nenhum!! Já tinha saudades vossas!

Ingredientes:
  • 1 molho de agrião
  • 3 batatas
  • 1/2 nabo
  • feijão q.b.
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 fio de azeite
  • sal q.b.

Preparação:

  1. Colocam-se as batatas descascadas, a cenoura, o feijão, a cebola e o nabo a cozer em água temperada com sal e um fio de azeite.

  2. Quando estiverem tenros, reduz-se a puré.

  3. Acrescentam-se os agriões arranjados e lavados. Deixa-se cozer mais uns minutos e serve-se.

sexta-feira, 4 de setembro de 2009

Selinho

A Titó do blog http://omundodatito.blogspot.com/, ofereceu-me este selinho! Obrigada por te lembrares de mim!!
E as ditas regras são:
1. Exibir a imagem do selo e publicar as regras.
2.Publicar o link de quem ofereceu.
3. Indicar 5 blogues para receberem o selo.
E os contemplados são:

4. Avisar os indicados.

5. Enumerar 3 desejos.

E os meus desejos são:

  • Ser feliz na minha nova vida: vida a dois
  • As melhoras de saúde da minha mãe
  • Um emprego na área que adoro.


quarta-feira, 2 de setembro de 2009

Solha Frita


Ingredientes:
  • postas de solha ás q.b. (costumo fazer 2 por pessoa)
  • 1 limão
  • 4 dentes de alho
  • sal q.b.
  • farinha q.b.
  • óleo para fritar

Preparação:

  1. Faz-se uma marinada com o sumo de limão, o alho e o sal. Deitam-se as postas de solha lá para dentro uns minutos.
  2. Passa-se a solha por farinha e leva-se a fritar até estar douradinha.
  3. Retira-se do lume e coloca-se numa travessa com papel por baixo, para absorver a gordura.

Fica óptimo com um arroz de tomate e uma salada.

terça-feira, 1 de setembro de 2009

Empadão de Atum


Uma refeição rápida, prática e saborosa!! Hoje vou-vos deixar com o empadão de atum à minha moda. Fiz apenas para 2 pessoas.
Ingredientes:
  • 1 saqueta de puré instantâneo
  • 2 latas de atum
  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • vinho branco q.b.
  • salsa q.b.
  • pimenta preta, piri-piri q.b.
  • azeitonas

Preparação:

  1. Prepara-se o puré e reserva-se.
  2. Num tachinho deita-se o azeite e a cebola cortada ás meias luas. Adiciona-se a polpa de tomate e a salsa e deixa-se refogar. Junta-se um pouquinho de vinho branco para não ficar tão seco.
  3. Junta-se ao refogado as latas de atum previamente escorridas e tempera-se com pimenta preta e piri-piri.
  4. Num pirex deita-se uma camada de puré, o preparado de atum, e novamente puré. Fazem-se desenhos com o garfo, colocam-se umas azeitonas e vai ao grill cerca e 5 minutos.

Mais um selinho de amizade


Este selinho foi-me oferecido pela Paula do blog http://paulacavequia.blogspot.com/, que recomendo. Tem receitas interessantes e diferentes. Como é do Brasil dá para experimentarmos novos sabores e aromas. Obrigada Paula.
  1. Postar o selinho e as regras.
  2. Responder ás perguntinhas:

Uma música mágica: Bed of Roses - Guns n´Roses

Uma viagem mágica: A ida a Espanha e a cidade de Almeida deste ano, porque foi a viagem mais longa que fiz até agora com o E. e vi coisas que nunca tinha visto.

Como já passei um selinho idêntico, não vou indicar 3 blogs preferidos. Quem quiser o selinho pode levar.