- 4 latas de polvo cozido
- 1 cebola azeite q.b.
- 1 cenoura
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- vinho do porto q.b.
- 1 knorr de marisco (opcional)
- 1,5 copos de arroz
- sal
- 1 folha de louro
- salsa picada q.b.
Um blog de sabores e dicas.. Entre tachos e panelas, Cuisine companion e Actifry! Sem publicidades, sem vendas, sem segundas intenções!
sábado, 27 de fevereiro de 2010
Arroz de Polvo Malandro!!!
quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010
Lombo de porco no grill rotativo
- 1 lombo de porco
- massa de alho q.b.
- sal q.b.
- louro q.b.
Preparação:
- Tempera-se o lombo com massa de alho, sal e louro. Deixa-se marinar.
- Espeta-se o lombo no espeto e liga-se o grill rotativo. Assa cerca de 1,4om.
É mais saudável, não tem gorduras, e fica muito saboroso. Os temperos podem-se ir alterando. Temperei assim porque queria uma carne branca.
quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010
Esparregado de grelos
- 1 molho de grelos
- 1 fio de azeite
- alho picado q.b.
- farinha q.b.
- leite q.b.
- sal
- umas gotas de vinagre
Preparação:
- Cozem-se os grelos em água temperada com sal. Escorrem-se e picam-se ou passam-se no passevite, ou na varinha mágica.
- Numa frigideira aquece-se o óleo e o alho e deixa-se aloirar um pouco. Junta-se o puré dos grelos, colheradas de farinha a gosto, depois o leite até ter a consistência desejada. Tempera-se e por fim, juntam-se umas gotas de vinagre.
Fica óptimo com grelhados, bifes..
segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010
Bolo de iogurte
- 1 iogurte (pode ser natural, aromas, pedaços)
- 3 caixinhas (do iogurte) de farinha
- 3 caixinhas de açúcar
- 1 caixinha de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- raspas de laranja ou limão (opcional)
Preparação:
- Misturam-se todos os ingredientes, usei o liquidificador, e leva-se ao forno em forma untada e polvilhada, cerca de 40min.
- Polvilha-se com açúcar em pó.
quinta-feira, 18 de fevereiro de 2010
Frango com cogumelos
Tinha ali uma sopa de cogumelos que tinha comprado por engano á tempos para fazer uma receita de lombo de cogumelos. Na receita pediam preparado de creme de cogumelos, logo foi ficando para o lado.. Hoje segui a "lógica" do frango com sopa de cebola e saiu este frango.
Ingredientes:
- 1 frango aos pedaços
- 1 cebola picada
- azeite q.b.
- 1 sopa de cogumelos
- sal,pimenta, 1 folha de louro
- 1/2 cenoura
- 1 garrafa de cerveja de 33cl
- 1 lata de cogumelos laminados.
Preparação:
- Aloura-se a cebola com o azeite e o louro. Acrescenta-se o frango e deixa-se aloirar. Tempera-se com sal e pimenta.
- Acrescenta-se a cenoura ás rodelas (para dar uma corzinha), a sopa de cogumelos a cerveja e os cogumelos. Deixa-se cozinhar até o frango estar macio. Se necessário adicionar um pouco de água.
sábado, 13 de fevereiro de 2010
Feijão preto cá de casa!!
- 1 cebola
- azeite q.b.
- 1 folha de louro
- vinho branco q.b.
- polpa de tomate q.b.
- 1 lata de feijão preto grande
- bacon q.b.
- chouriço de carne q.b.
- linguiça q.b.
- 1 caldo de carne
- sal, pimenta
- salsa picada
Preparação:
- Faz-se um refogado com a cebola picada, o azeite e o louro. Adicionam-se as carnes fatiadas, deixa-se refogar um pouco. Junta-se vinho branco, polpa de tomate e os temperos. Deixa-se apurar.
- Acrescenta-se o feijão, água caso necessário e deixa-se ferver uns minutos. Rectificar temperos. Polvilhar com salsa picada.
Sirvo com arroz branco.
Tarte de Fruta ( Morango/Kiwi)
Base:
- 200g de farinha
- 125g de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento
Mistura-se a manteiga com o açúcar muito bem. Junta-se o ovo e por fim a farinha. Unta-se e polvilha-se uma tarteira, forra-se, pica-se com um garfo e vai ao forno até doirar.
Recheio: 1 pudim flan instantâneo
Prepara-se o pudim conforme as instruções.
Decoração:
- kiwis fatiados q.b.
- morangos fatiados q.b.
- cerejas q.b.
- 2 folhas de gelatina
Depois da base pronta, verte-se o pudim nesta, já arrefecido. Decora-se a gosto com as frutas. Colocam-se 2 folhas de gelatina de molho em água fria uns minutos, escorrem-se e derretem-se no microondas. Adiciona-se um pouco de água ou de calda de ananás ou das cerejas e deita-se por cima da fruta.
Simples, bonita e deliciosa!!
sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010
Arroz doce na MFP
Ingredientes:
- 1l de leite
- 200g de arroz carolino
- 100g de açúcar (ou um pouco mais)
- 1 casquinha de limão
- 1 colher de sopa de maizena
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 gema
- canela q.b.
Preparação:
- Coloca-se na cuba da máquina o leite, o arroz, o açúcar, a maizena, a essência de baunilha e a casca de limão. Selecciona-se o programa "Doces e Compotas".
- Quando faltar cerca e 3 min para o fim do programa, retira-se um pouco do arroz, mistura-se com uma gema, mistura-se e deita-se de novo na cuba. Mexe-se com uma colher de pau e deixa-se cozer os minutinhos restantes.
Resultado? Um arroz doce fácil, super cremoso...
terça-feira, 9 de fevereiro de 2010
Frango na Púcara
Ingredientes:
- 1 frango do campo
- 1 chouriço de carne
- 200g de presunto
- 200g de cebolinhas
- 1 dente de alho
- 5dl de azeite
- 1 dl de vinho do Porto Tawny
- 1 folha de louro
- farinha maizena q.b.
- piripiri q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Arranje o frango, corte-o em pedaços, corte o chouriço em rodelas e o presunto em cubos. Descasque as cebolinhas e o alho e pique o alho.
- Deite o azeite para uma púcara e junte as cebolinhas, o chouriço, o presunto, o frango, o alho e a folha de louro.
- Tempere com pimenta, piripiri e um pouco de pimentão doce, leve ao lume e deixe refogar um pouco. Adicione depois o vinho e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
- Junte um pouco de água e de farinha maizena, deixe cozinhar um pouco para engrossar o molho, rectifique os temperos, retire do lume e sirva.