Um blog de sabores e dicas.. Entre tachos e panelas, Cuisine companion e Actifry! Sem publicidades, sem vendas, sem segundas intenções!
terça-feira, 29 de dezembro de 2009
Novo blog de artigos em 2ª mão
Prendinha linda de Natal
Doçaria de Natal 2009
Tronco de Natal..
Bilharacos de abóbora com nozes e passas
Rabanadas com calda de açúcar
Bolo de chocolate com cobertura
Bolo mármore
Aletria
terça-feira, 22 de dezembro de 2009
Desafio de Natal
A Titó do http://omundodatito.blogspot.com/, passou-me este desafio. Obrigada!!
Consiste em dizer o que desejo para este Natal:
Antes demais, quero imenso que este Natal seja cheio de calor humano e união!! Nem sempre as "reuniões" familiares são como desejaríamos.. portanto espero que este ano sejam momentos felizes e bem passados!! Este ano há tristeza pelo ar.. Por isso desejo que pelo menos nesta noite tudo seja bastante normal!!!
Passo este desafio para quem quiser. É uma prendinha de natal! beijinhos
Feliz Natal e Bom Ano!!
quarta-feira, 16 de dezembro de 2009
Frango guisado com legumes
Este é um frango que faço bastantes vezes, mas nunca me lembrei de postar. Acompanho ou com esparguete cozida ou com um arroz branco e umas tostas, que ficam óptimas com o molhinho.
- 1 frango partido aos bocados
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 1 fio de azeite
- 1 knorr de galinha
- polpa de tomate q.b.
- colorau, noz moscada, sal q.b.
- vinho branco q.b.
- ervilhas a gosto
- 2 cenouras
- 1 chuchu
Preparação:
- Aloura-se a cebola aos cubos com o azeite e a folha de louro. Acrescentam-se os bocados de frango e deixam-se alourar por igual.
- Junta-se o knorr, as especiarias e o sal e um pouco de vinho branco. Mexe-se com cuidado para temperar.
- Ir juntando bocados de água sempre que necessário.
- Quando o frango estiver quase pronto, adicionam-se as ervilhas, as cenouras aos cubos eo chuchu aos cubos. Deixa-se cozinhar, rectificam-se os temperos e serve-se.
segunda-feira, 7 de dezembro de 2009
Rabanadas
- 1 cacete ás fatias (de preferência do dia anterior para não se partir)
- leite morno q.b.
- ovo batido q.b.
- açúcar e canela q.b.
- óleo para fritar
Preparação:
- Passam-se as fatias de cacete no leite morno, com um pouco de açúcar. Espreme-se um pouco, com cuidado,para retirar o excesso de leite e passa-se no ovo batido. Leva-se a fritar. O lume não pode estar muito alto, para não queimar. Quando estiver douradinha, vira-se.
- Depois de fritas colocam-se em papel absorvente.
- Colocam-se então num prato de servir e polvilham-se com açúcar e canela previamente misturados ( +/- 1 colher de sobremesa de canela para cada 2 de açúcar).
- Pode ainda fazer-se uma calda de açúcar,que não as deixa secar tanto, dá-lhes um doce especial e assim continuam óptimas no dia seguinte. Leva-se ao lume a mesma quantidade de açúcar e de água (ex. 2 colheres de sopa de açúcar + 2 colheres de sopa de água) com uma casquinha de limão. Deixa-se formar uma calda e regam-se as rabanadas.
quinta-feira, 3 de dezembro de 2009
Novo elemento da família!!
quarta-feira, 2 de dezembro de 2009
Selinho + questionário.
Onde está o telémovel? Em cima da bancada da cozinha a carregar.
Cor dos cabelos? castanho escuro, pintado de preto.
Caracteristica da mãe? Está doente..
Caracteristica do pai? Teimoso hehe ( a fiilha tem de sair a alguem:P)
Bebida favorita? sumo de laranja
O sonho da noite passada? Não me lembro.
Comida favorita? depende.. é por épocas! mas gosto mt de bacalhau á brás.
O sonho/objectivo? Humm.. talvez ser mãe =)
Em que divisão me encontro? No escritório.
Um hobby? cozinhar, novas tecnologias, animais..
Um medo/receio? medo do futuro!! Das não melhoras da minha mãe.. da economia, etc
Onde quero estar daqui a 6 anos? Não sei.
Uma coisa que não sou? não sou muito confiante!
Muffins de...? chocolate
Um item da wish list? As melhoras da minha mãe.
Onde cresci? Em albergaria-a-velha!
A ultima coisa que fiz? Lavar a loiça.
O que tens vestido? Pijama e robe.
Como é a minha t.v.? Lcd da LG de 22polegadas.
Animais de estimação? A minha kikinha que ficou em casa da minha mãe, e agora tenho um gato.
Amigos? Conhecidos muitos, amigos poucos.. mas bons!!
Define o teu humor? bem disposta...
De que tens saudades? De ser criança lol. há algo melhor?
Meio de transporte? carro.....
Algo que não esteja a usar? relógio,não uso...
Loja favorita? Ui tantas...
Cor favorita? Ando numa de cinzento e branco..
Qual foi a ultima gargalhada? Não sei.
Qual foi a ultima vez que choraste? Não sei.
Melhor amigo(a)? Neste momento o meu namorado (vivemos juntos).
Um local onde volto sempre? a casa dos meus pais! é quase todos os dias.
Uma pessoa que envia e-mails frequentemente? A minha irmã.
Local favorito para comer? Boca da Barra. Porque será? :P
Agora tenho que premiar 5 blogs favoritos.. mas vou quebrar a regra e deixar para quem quiser responder!! é sempre uma maneira de nos conhecermos!!
sexta-feira, 27 de novembro de 2009
Massa de Pizza na Mfp
Ingredientes:
- 300ml de água
- 3/4 de colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 450g de farinha tipo 55
- 2 colheres de chá de açúcar
- 20g de femento de padeiro
- polpa de tomate e recheio a gosto
Preparaçao:
- Coloquei primeiro a água e o azeite, e por fim os restantes ingredientes por ordem na cuba da máquina. Selecciona-se o programa "Massa".
- Quando o programa terminou, retirei a massa da cuba para uma bancada polvilhada com farinha e amassei um pouco. Se a massa colar ás mãos, vai-se adicionando farinha. Formam-se 3 bolas e deixam-se repousar 10 minutos.
- Entretanto fui preparando os ingredientes..
- Estica-se a massa conforme desejado, discos, rectângulares.. eu fiz 2 discos e uma calzone que congelei , coloca-se em forma untada e polvilhada, pica-se com um garfo e vai a forno quente 20 a 25 min, ou até estar tostada a gosto.
Nota: A massa não deve ficar muito alta na forma, porque cresce bastante.
quinta-feira, 26 de novembro de 2009
Questionário!!
quarta-feira, 25 de novembro de 2009
Queijadinhas de Leite
- 230g de açúcar
- 40g de farinha
- 3 ovos
- 2,5dl de leite
- 20g de manteiga derretida
Preparação:
- Numa tigela mistura-se a farinha com o açúcar e juntam-se os ovos, mexendo sempre com uma vara de arames (eu fiz tudo no liquidificador para poupar tempo e loiça).
- Adiciona-se o leite, e por fim a manteiga derretida. Deixa-se repousar uns 20 minutos.
- Unte e polvilhe formas de alumínio com manteiga e farinha ( se usar formas de silicone, este procedimento não é necessário). Disponha o preparado e leve a cozer a 200º , durante 25 a 30minutos.
- Retire, deixe arrefecer, e sirva polvilhadas com açúcar e canela.
sexta-feira, 20 de novembro de 2009
Declaração de Amizade/Afecto
Amizade é um sentimento, que chega devagarinho pelos actos, pelo carinho, pela lembrança... E na net não é diferente,você visita um dia um blog, gosta, volta...E assim vai crescendo o número de amigos, das atenções recebidas e dos carinhos ganhos. Funciona assim:- Escolhemos dez amigas(os) para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.- Em seguida visitamos seus blogs e comunicamos a nomeação.- Cada um deverá nomear mais dez, e assim sucessivamente.-Não há selos ou prémios, apenas nossa declaração sincera de afeceto.- Se receber de volta é porque você realmente é considerada uma grande amiga. Vou passar esta declaração a:
- Anabela - http://espacodabelita.blogspot.com/
- Dani - não estou a encontrar o link dela!!
- Fica em branco..
quarta-feira, 18 de novembro de 2009
Pão com Chouriço
Retirei a receita http://laranacolorida.forumsomeu.com/mfp-f42/pao-com-chourico-na-mfp-t340.htm. Fica um pão bastante fofo e saboroso.
Ingredientes:
- 340ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- 600g de farinha de trigo
- 20g de fermento de padeiro (ou 1 colher (chá) de fermento seco)
- chouriço de colorau aos cubos q.b. (para a próxima tenho de meter mais)
Preparação:
- Colocam-se os ingredientes por ordem na cuba da máquina.
- Selecciona-se o programa Ultra-rápido II, Tostagem Média.
sábado, 14 de novembro de 2009
Doce De Abóbora Com Nozes
- 500g de abóbora menina cozida aos pedaços
- 500g de açúcar (se preferir menos doce pode retirar umas boas gramas)
- 1 colher (de sopa) de canela
- nozes picadas grosseiramente q.b.
Preparação:
- Escorre-se a abóbora por instantes num escorredor e coloca-se na cuba da máquina, juntamente com o açúcar e a canela. Seleciona-se o programa "Doces e Compotas".
- Depois de terminado, a mim é passado 1h,20m, retira-se a cuba e adicionam-se as nozes picadas grosseiramente.
- Coloca-se o doce em frascos previamente fervidos e secos. Para conservar melhor, guardar no frigorífico.
quarta-feira, 11 de novembro de 2009
Frango Frito
- frango e 1/2 cortado aos pedaços
- massa de alho, sal, colorau, piri-piri, pimenta preta q.b.
- sumo de limão ou vinho branco
- salsa
- óleo para fritar
Preparação:
- Tempera-se o frango com a massa de alho, o sal, o colorau, o piri-piri, a pimenta e rega-se com vinho ou sum de limão, mas não muito. Deixa-se marinar.
- Aquece-se bem o óleo (costumo usar a fritadeira das batatas), e coloca-se os pedaços de frango. Deixa-se fritar a gosto. Eu gosto dele mesmo bem tostado!
- Colocam-se os ppdaços fritos num prato com papel absorvente.
terça-feira, 10 de novembro de 2009
Árvore de Natal 2009
Pelo que me pude aperceber, a moda este ano são os bonequinhos! De todas as cores e tamanhos, fiquei fascinada =) E vocês, já começaram a pensar na decoração 2009?
sexta-feira, 6 de novembro de 2009
Tarte de Maçã e Passas
- 4 chávenas (chá) de farinha
- 4 ovos
- 250g de margarina com sal
- 2 chávenas (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
(Recheio)
- 6 maçãs sem sementes e sem casca em cubos
- 1 chávena (chá) de passas pretas sem graínhas
- 1 chávna (chá) de açúcarcanela a gosto
Preparação:
- Num recipiente coloque os ingredientes da massa e amase até formar uma massa quebradiça.
- Com parte da massa forrar fundo e as laterais de uma forma de fundo amovível ( convém ir passando as mãos em farinha porque a massa é um pouco pegajosa). Reserve.
- Numa panela coloque os ingredientes do revheio e leve a lume brando até amaciar a maçã. Retire do lume e deixe arrefecer. Já fria. coloqe sobre a massa na forma.
- Com a restante massa faça tiras ou rolos e coloque sobre o recheio, de forma a que fique entrançado. 5. Leve a forno médio, pré-aquecido por 30 min, ou até dourar. Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
sábado, 31 de outubro de 2009
Semifrio de Bolacha
BASE DO BOLO
- 2 ovos
- 50g de açúcar
- 50g de farinha
- manteiga e farinha q.b.
Batem-se bem os ovos com o açúcar até esbranquiçar. Junta-se a farinha e bate-se novamente. Unta-se uma forma sem buraco com manteiga e farinha, deita-se o preparado e vai a forno médio. Retira-se e deixa-se arrefecer. Depois de frio, volta-se a colocar o bolo na forma.
Recheio:
- 4 dl de natas
- 1 Lata de leite condensado
- 6 Folhas de gelatina branca
- 1 Pacote de bolacha Maria
- Café Q.B.
Preparação:
Demolham-se as folhas de gelatina em água fria. Batem-se as natas até ficarem firmes e junta-se o leite condensado. Dissolvem-se as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e Junta-se ao preparado anterior, misturando bem. Molham-se as bolachas no café a vão-se dispondo sobre a base do bolo, lternadamente com o creme e as bolachas. A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar consistente. Decore por fim com doce de ovos
quinta-feira, 29 de outubro de 2009
Selo Blog Super Fofo!
Exibir o selo em seu blog
Indicar a 10 blogs que você goste muito
Avisar os indicados
E dizer o que você achou do selinho
- Anabela http://espacodabelita.blogspot.com
- Titó http://omundodatito.blogspot.com
- Isa http://cozinhaandcompanhia.blogspot.com
- Sofia http://docinhosemiminhosdasweetsofia.blogspot.com
- Soraia http://soraiasilva29.blogspot.com
- Mary http://saboresdearomas.blogspot.com
- Aninhas http://culinarianinhas.blogspot.com
- Moranguita http://docesdamoranguita.blogspot.com
- Seruga http://culinarianinhas.blogspot.com
- Patyxa http://saborespatyxa.blogspot.com
quarta-feira, 28 de outubro de 2009
Petinga
E porque o fruto proibido é o mais apetecido.. e porque á meses que não fazia frito, cá vieram as petinguinhas!! Até lhes comem a cabeça!!
Ingredientes:
- 1/2 kg de sardinha pequena
- sal q.b.
- farinha para panar
- óleo para fritar
Preparação:
- De véspera, colocar a sardinha em sal.
- Na hora de fritar, panam-se na farinha e deixam-se fritar em bastante óleo em lume não muito alto.
- Comê-las de uma ponta a outra hehe
Bolo de Maçã
- 2 copos de açúcar
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1 chávena de chá de óleo *
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 ovos inteiros
Recheio:
- 4 maçãs descascadas e ás rodelas
- 2 colheres de sop de açúcar
- 1 colher de sopa de canela
Preparação:
- Começa-se por preparar o recheio e reserva-se.
- Batem-se os ovos até dobrarem de volume. Adiciona-se o açúcar, leite com a baunilha, o óleo, e finalmente a farinha com o fermento.
- Unta-se uma forma de chaminé com margarina e polvilha-se com varinha e verte-se metade da massa. Coloca-se o recheio e verte-se o resto da massa.
- Vai a assar em forno pré aquecido a cerca de 180 graus. Espetar com o palito até sair seco.
*Se preferir um bolo mais húmido coloque 1 copo de óleo, em vez de 1 chávena.
sábado, 24 de outubro de 2009
Bolo de Aniversário do Papá
- 1 pudim boca-doce de baunilha
- 3 ovos
- 2 sacos (guarda-se o saco do pudim e usa-se como medida) de açúcar
- 3 sacos de farinha
- 1 saco de óleo
- 1 saco de leite
- 1 colher de chá de fermento.
Preparação:
- Batem-se os ovos com o açúcar, adiciona-se a farinha e o fermento e mistura-se bem.
- Á parte, corta-se o saquinho do pudim com cuisado, deita-se o conteúdo do saco para uma tigela e junta-se o leite. Mexe-se para dissolver.
- Acrescenta-se o pudim á massa anterior e bate-se. Por fim, junta-se o óleo e continua-se a bater.
- Deita-se o preparado numa forma untada com margarina e vai ao forno pré-aquecido a 200º, cerca de 45 min. Espetem com um palito o meio, para não vos acontecer o mesmo que a mim!
Para o recheio e cobertura:
- 3 chocolates (tive de improvisar hehe)
- 3 gemas
- 150g de açúcar
- 3 colheres de sopa de maizena
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 1/2 de leite
- decoração a gosto (usei amêndoa e uma placa decorativa de acetato)
Preparação:
- Leva-se o leite ao lume com a maizena, acrescenta-se o açúcar e mexe-se bem. Quando engrossar, juntam-se as gemas (previamente batidas) e o açúcar baunilhado, sem parar de mexer. Desliga-se.
- Quando o bolo arrefecer, corta-se ao meio, recheia-se com creme, cobre-se com a outra metade do bolo e cobre-se com o restante creme, alisando com uma espátula.
- Decora-se a gosto. Eu usei amêndoa, que colei com cuidado em volta do bolo, e em menos quantidade por cima.
Carapau Assado no Forno
- 1 cebola
- azeite q.b.
- 2 folhas de louro
- 2 carapaus grandes
- batatas q.b.
- colorau q.b.
- sal q.b.
- vinho branco q.b.
Preparação:
- Coloca-se o peixe em sal, com alguma antecedência.
- Numa assadeira coloca-se a cebola ás rodelas, e um pouco de azeite. Golpeia-se o peixe de um lado e doutro, para que asse melhor. Coloca-se sobre a cebola.
- Descascam-se as batatas e cortam-se ás rodelas grossas. Adicionam-se as folhas de louro e o vinho branco. Polvilham-se as batatas com mais um pouco de sal e com colorau e vai ao forno cerca de 50min.
Antes de ir ao forno..
Pronto a comer!!