segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Bolo de aniversário do Francisco









Fiz, com a minha amiga e mãe do Xico este bolinho para o seu aniversário. Foi do bolo de cenoura com cobertura de chocolate cuja receita já está no blog. Fizemos o dobro da receita, para ficar maiorzinho, decorámos com amêndoas laminadas, bolinhas, smarties e carrinhos!


Valeu a pena só para ver a cara do miúdo quando viu o bolo =)

Também fez parte do cardápio uma tarte merengada!!

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Bacalhau assado em forno de lenha




O forno a aquecer..Aqui já com a travessa..

Olá! Tenho andado desaparecida deste cantinho, mas felizmente está tudo a ir aos eixos! Este foi um almoço de um domingo, que fiz em casa da vovó! E ficou delicioso..


Ingredientes:



  • 2 cebolas cortadas ás meias luas


  • 1 ramo de salsa


  • 2 folhas de louro


  • pimento verde e vermelho ás tiras


  • batatas ás rodelas


  • bacalhau ás postas


  • sal, pimenta preta, piri-piri


  • azeite, vinho branco


  • margarina

Preparação:




  1. Numa travessa de forno coloquei o louro, a salsa e a cebola cortada. Por cima dispus as batatas descascadas e cortadas ás rodelas.


  2. De seguida, as postas de bacalhau e os pimentos ás tiras. Temperei com sal, pimenta e piri-piri. Reguei com azeite, vinho branco, e por cima umas nozes de margarina.


  3. Coloquei no forno a lenha, e passada hora e meia foi devorado!


Aqui estava ele antes de ir á sauna! hehe

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Mopa robot vileda

Olá! Tenho andado desaparecida do mundo das receitas! Continuo a cozinhar, mas tudo bem simples, porque a vontade, infelizmente, não é muita. Tenho passado uns maus bocados! Mas o tempo cura tudo, certo?




Venho partilhar com vocês uma nova aquisição que estou a adorar! E como tinha saldo no cartão continente, ficou-me á borlix!


Como já devem saber, tenho um gatarrão lindo em casa. A juntar á minha queda de cabelo, para jantar também vem a cadelita com os meus pais. É o jantar em família! Então, como adoro limpeza e higiene, todos os dias aspiro a casa, ou se não puder, passo a mopa para apanhar pós e pêlos.


Já existem uns aspiradores robot, que me entusiasmaram, mas quando olho para o preço assusto-me! Então vi a mopa robot da vileda, que não é muito cara, nem as recargas, e em vez de andar todos os dias noe sfrega esfrega, ela faz isso por mim, E anda por baixo dos móveis, e do sofá, o que eu adoro!


Estou satisfeita, carrego-o á corrente nas horas de vazio, e durante o dia coloco-o a funcionar.


Simples, eficaz e ganho algum tempo para ver tv! E o gato arranjou um novo amigo, já que anda sempre a perseguir a mopa e a bufar-lhe =)











sábado, 30 de julho de 2011

Fusilli com tomate!! (Catarina)



Esta massa fica cremosa, e simplesmente irresistível!! Óptima para acompanhar fritos ou grelhados. Sabe bem, mesmo fria. As fotografias não mostram toda a sua graça! A cor.. fica bem vermelhinha!


Ingredientes:



  • massa fusilli (já usei farfalle)


  • polpa de tomate q.b.


  • 1 cebola picada grosseiramente


  • 1 fio de azeite


  • sal

Preparação:




  1. Coze-se a massa em agua temperada com sal. não convém deixar cozer muito.


  2. Escorre-se e reserva-se.


  3. Á parte num tachinho faz-se um refogado com o azeite, a cebola. Junta-se bastante polpa de tomate (cerca de 1 chávena de chá) e adiciona-se a massa. Mexe-se com cuidado e deixa-se apurar em lume muito brando.


  4. Rectificar o sal e servir!












terça-feira, 26 de julho de 2011

Fraudes..

Hoje enquanto andava a pessear pelo "custojusto" pareceu-me ver uma foto familiar!! E é que é mesmo! Uma senhora que diz vender rissóis, usou a foto dos meus rissóis de carne para o anúncio! Eu assinei a foto em baixo, mas está pequeno demais!! Devia ficar orgulhosa? Acho que não! Está a enganar..
Vejam aqui!

Acho que vou deixar um comentariozinho!!


Petiscos caseiros em

segunda-feira, 25 de julho de 2011

Nova ajudante !!


O E. ofereceu-me uma ajudante para me auxiliar nos meus rissolinhos!.Além de estender a massa, também dá para a cortar para esparguete ou linguini. Claro que já me fartei de usar o fim de semana, mas apenas para estender a massa=) Como eu gosto destas coisitas!
Alguma menina tem receitinhas de esparguete testadas? beijinhos

P.s: Não consigo postar fotos no blogger, a não ser que sejam copiadas. alguém anda com o mesmo problema?

quarta-feira, 20 de julho de 2011

Continente Online - Fiquei satisfeita!




Já me tinha inscrito no continente online há uns tempos, mas apesar de ter experimentado na altura como funcionava, nunca mandei vir nada. No sábado, e como me tinham oferecido entrega grátis + um saldo de 10€ aproveitei e agendei a entrega para ontem.
Resultado? Fiquei satisfeita! Os senhores são simpáticos, trazem os sacos para a cozinha, vem tudo organizado por categorias, os congelados e os frescos vêm mesmo frescos e congelados. Paguei por MB, mesmo na minha cozinha.
E com as promoções que ofereceram, trouxe uma data de artigos de mercearia, talho, peixaria, bebidas, coisas para os animais entre outros e ficou-me por apenas 11,54€. E ainda me ofereceram um jornal e uns pacotes de bolachas.
Fantástico. Aconselho! E sempre se foge aqueles estímulos de compra provocados pelos especialistas dos hiper!!

segunda-feira, 11 de julho de 2011

Batatas Albardadas ( aproveitamento de batata)

Aprendi a fazer estas batatas com a Catarina. Podem ser feitas com aproveitamentos de batatas cozidas com casca, como é o caso. Comem-se quentes ou frias.

Ingredientes:
  • sobras de batata cozida com pele
  • ovos batidos q.b.
  • salsa picada
  • óleo para fritar
Preparação:
  1. Tira-se a pele ás batatas e cortam-se ás fatias.
  2. Coloca-se o óleo numa frigideira a aquecer. Batem-se os ovos com a salsa picada.
  3. Passam-se as fatias de batata pelo ovo e lava-se a fritar até estarem douradas. Colocar num recipiente sobre papel absorvente.

quinta-feira, 7 de julho de 2011

Selinho

A Clau do Doce Momento da Gula passou-me este selinho. Muito obrigada!
As regras são:
1-Exibir a imagem do selinho em seu blog;
2-Postar o link do blog que o indicou;
3-Publicar as regras;
4-Indicar 10 blogs para receberem;
5-Avisar aos indicados.

Eu vou "sabotar", e vou deixá-lo aqui para quem o quiser levar =)

sábado, 11 de junho de 2011

Dolce Gusto


Depois de tanto comparar máquinas, preços e preços das cápsulas, elegi a dolce gusto. O motivo de tanta indecisã0 foi o facto de eu não gostar propriamente de café. Adoro em sobremesas e com leite. Só café nem por isso, ao contrário da restante família.
Assim, eles têm café delta, buondi, 2 intensos, 1 descafeinado, enquanto eu me delicio com chocolates, cappucinos, nestea e por aí =)
Até agora estou satisfeita! Tem muita variedade, e online tem outras variedades que não estão nas lojas.
E vocês, qual escolheram?

terça-feira, 7 de junho de 2011

Arroz de Sardinhas


Esta refeição é comum na cozinha da minha avó. Aqui em casa, foi a primeira vez que a fiz, e gostámos muito!

Ingredientes:
  • 1 kg de sardinhas
  • 1 limão
  • sal, pimenta, piri-piri
  • 1 cebola picada
  • 1 fio de azeite
  • 1 folha de louro
  • polpa de tomate
  • 1 knorr de marisco
  • vinho branco
  • 1 copo de arroz
  • salsa picada
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
Preparaçã0:
  1. Arranjam-se as sardinhas e dispensam-se as cabeças. Temperam-se com sal, pimenta e sumo de limão.
  2. Num tacho faz-se um refogado com a cebola, louro e o azeite. Adiciona-se a polpa de tomate, deixa-se refogar e refresca-se com vinho branco. Junta-se o caldo de marisco e, um pouco de água.
  3. Acrescentam-se as sardinhas, que se deixam ferver apenas uns minutos. Retiram-se e reservam-se.
  4. Juntam-se os pimentos aos pedaços e água (bastante para ficar malandrinho) e quando ferver junta-se o arroz. Rectificam-se os temperos.
  5. Quando o arroz estiver quase cozido, voltam-se a acrescentar as sardinhas, polvilha-se com a salsa e serve-se assim que estiver pronto.

sexta-feira, 3 de junho de 2011

Carne de Porco com Ameijoas e Batata Cozida

Esta receita é duma Tv&culinária do ano passado. É uma vertente da carne á alentejana, mas com batata cozida. E fica mais saudável e muito bom! Fiz com algumas alterações.

Ingredientes:
  • 800g de carne de porco tenra (usei pedaço do cachaço)
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 limão
  • 1 folha de louro
  • 0,5 dl de azeite e 1 cebola
  • 2 dentes de alho e 1 dl de vinho branco
  • sal, pimenta preta e 800g de batatas
  • 1kg de ameijoas ou berbigão
  • azeitonas para decorar
Preparação:
  1. Tempere a carne com o pimentão, sumo de meio limão, louro, sal e pimenta. deixe tomar gosto.
  2. De seguida aqueça o azeite e junte os pedaços de carne. Deixe corar um pouco e acrescente a cebola e os alhos picados.
  3. Depois de refogar, refresque o preparado com o vinho. Após evaporar, rectifique temperos. deixe cozinhar até a carne estar macia.
  4. Entretanto, descasque as batatas, corte-as aos gomos e coza em água temperada com sal.
  5. Lave cuidadosamente as ameijoas em várias águas e envolva no estufado. Tape e deixe que as conchas abram. De seguida decora-se com fatias do restante limão e azeitonas.

quinta-feira, 2 de junho de 2011

Pescada de Escabeche


Ingredientes:
  • 1 kg de postas de pescada para fritar
  • sumo de 1 limão
  • 2 dl de vinho branco
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 3 dl de azeite
  • pimento vermelho
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de sobremesa de pimenta em grão (usei moida)
  • 1 dl de vinagre
  • farinha para panar
  • óleo para fritar
Preparação:
  1. Temperam-se as postas de pescada com o sumo de limão, vinho, sal e pimenta e deixa-se repousar.
  2. Secam-se com papel de cozinha, panam-se em farinha e fritam-se de ambos os lados. Retira-se e reserva-se.
  3. Descascam-se as cebolas e os alhos, cortam-se as cebolas ás rodelas e alhos esmagados. Refoga-se a cebola e alho no azeite até ficar transparente. Junta-se então o colorau e a pimenta, o pimento em pedaços e deixa-se cozinhar até ficar douradinha a cebola.
  4. Junta-se o vinagre e deixa-se ferver uns minutos.
  5. Dispõe-se a a pescada numa travessa, rega-se com o escabeche.
  6. Serve-se acompanhado com batata cozida ou puré.

domingo, 1 de maio de 2011

Frango Á Caçador


Esta receita, normalmente é feita com coelho. Mas aqui em casa ninguém aprecia muito o dito. Com frango fica igualmente muito saboroso.

Ingredientes:
  • 1 frango aos pedaços
  • 2 folhas de louro
  • vinho tinto q.b.
  • 6 dentes de alho picados
  • sal, pimenta preta, colorau
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola ás meias luas
Preparação:
  1. Coloca-se o frango a marinar no vinho, com o alho, louro e os temperos. Deixar repousar umas horas.
  2. Aloura-se a cebola no azeite, acrescenta-se o frango, e quando estiver loirinho, acrescenta-se a marinada e deixa-se cozinhar até ficar tenro e macio. Rectificam-se os temperos e serve-se polvilhado com salsa picada.
  3. Acompanhar com arroz, puré..

quinta-feira, 28 de abril de 2011

Torresmos á moda da Beira Alta

Estes torremos, ou rojões como são mais conhecidos na minha zona, foram-me ensinados pela Catarina. São cozinhados com vinho tinto. Usei vinho caseiro do Dão, que a mesma me ofereceu.
Acompanhei com batata cozida e umas migas de couve com broa.

Ingredientes:
  • 1kg de carne para rojões cortada aos pedaços pequenos
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • vinho tinto q.b.
  • sal, pimenta preta, colorau 1 folha de louro
  • picante
Preparação:
  1. Tempera-se a carne com sal, pimenta, colorau e a folha de louro. Usei um pouco de piri-piri também.
  2. Numa frigideira funda ou tacho coloca-se a banha (deve ficar a cobrir o fundo depois de derretida).
  3. Junta-se a carne e deixa-se alourar. Acrescenta-se vinho tinto até a cobrir e deixa-se cozinhar até ficar tenra, em lume brando. A carne deve ficar com molho.
  4. Servir os torresmos com o seu molho.

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Máquina do pão clatronic


Meninas, estou a vender a minha MPF. Não lhe tenho dado uso. Está parada á meses! Está nova. Se houver interessadas, tralhasecompanhia2@sapo.pt
=)


quinta-feira, 21 de abril de 2011

Bolo Tiramisú


Este foi um dos bolos eleitos para o meu aniversário. Nem me lembrei de tirar foto ao interior, mas fica lindo e delicioso!
A receita tirei daqui ,dos Paladares da Isa.

Ingredientes
Bolo:

  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de água quente
  • 200gr de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
  • 100gr de farinha
  • 100gr de maisena
  • 2 colheres de chá de fermento

Xarope:

  • 100 ml de café bem forte

Creme:

  • 250gr de queijo mascarpone
  • 200gr de natas
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de licor de café (usei baileys)
  • Cacau para polvilhar

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180º. Untar uma forma e polvilhar com farinha.
  2. Bata os ovos inteiros com a batedeira a velocidade máxima e junte a água quente.
  3. Bater até ficar um creme espesso e esbranquiçado de seguida junte o açúcar e continue a bater mais um pouco.
  4. Adicione as farinhas e o fermento e envolva bem. Transfira a massa para a forma e leve ao forno cerca de 20 minutos ou faça o teste do palito.
  5. Deixe arrefecer e desenforme.

Creme

  1. Bata as natas e o queijo até engrossar. Junte as gemas e o açúcar e bata mais um pouco, até ficarem bem incorporados. Adicione o licor de café e mexa.
  2. Bata as claras em castelo e envolva no creme.
  3. Leve ao frio cerca de 1 hora.

Montagem

  1. Corte o bolo ao meio e coloque uma metade no prato de servir. Deite o café, embebendo bem o bolo. Coloque metade do creme. Coloque a outra metade do bolo, deite o café por cima do bolo e deite o resto do creme.
  2. Leve ao frigorifico pelo menos 2 horas. Na hora de servir polvilhe com cacau por cima do bolo.
  3. Sirva.




sábado, 9 de abril de 2011

Hoje estou de parabéns!!

Pois é, hoje somo mais um aninho! Dia 9 de Abril! Carneiro de signo, bem marcado segundo a mamã! hehe Tenho andado ali entretida a afzer umas sobremesas para logo! Depois mostro umas fotozitas =) Beijinhos

sexta-feira, 25 de março de 2011

Bolo de Laranja, Canela e Mel

Este bolo foi reinventado por mim, de forma a levar laranja! A receita é a do bolo de mel que já publiquei, mas com modificações para incluir a laranja. Fica grande, fofo, meio húmido e delicioso!

Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1/2 chávena de chá de óleo
  • 1 laranja grande e sumarenta e a sua raspa ( ou mais se necessário)
  • 1/2 chávena de chá de sumo de laranja espremido
  • 3 colheres de sopa de mel (usei caseiro)
  • 3 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
Preparação:
  1. Batem-se os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado. Junta-se o óleo e o mel e a canela e continua-se a bater.
  2. Adiciona-se a farinha misturada com o fermento. Por fim, o sumo e a raspa de laranja.
  3. Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco, verte-se a massa e vai a forno pré-aquecido a 170º.



segunda-feira, 21 de março de 2011

Sopa de Grão com Couve

Ingredientes:
  • 500g de grão de bico demolhado
  • abóbora
  • 2 batatas grandes
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • couve em juliana
  • azeite, sal
Preparação:
  1. Cozi o grão com água, sal e um pouco de azeite durante 25 min na panela de pressão.
  2. Aproveitei a água de cozer, para o caldo da sopa. Junta-se a batata descascada, a abóbora, a cebola e leva-se ao lume para cozer. Deita-se mais um pouco de azeite e rectifica-se o sal.
  3. Entretanto lava-se a couve e corta-se em juliana e as cenouras em meias luas.
  4. Depois da sopa reduzida em puré, acrescenta-se a couve, a cenoura e o restante grão. Deixa-se cozer uns minutos e está pronta a servir!

terça-feira, 15 de março de 2011

Fritata de Legumes (á moda da Catarina!!)



A fritata não é nada mais que legumes salteados. Esta aprendi com a amiga Catarina, que há dias me deu a provar, acompanhada de um bacalhau espiritual!

Ingredientes:
  • bróculos
  • couve-flor
  • pimento vermelho ás tiras
  • 1 cebola ás meias luas
  • cenoura ás tiras
  • 4 dentes de alho
  • azeite
  • sal, soda
Preparação:
  1. Separam-se os bróculos e a couve-flor em pezinhos não muito grandes. Corta-se o pimento e a cenoura descascada ás tiras. Prepara-se a cebola. Lavam-se os legumes muito bem.
  2. Numa frigideira alta, aloiram-se os alhos picados no azeite. Juntam-se os legumes escorridos, temperam-se de sal e deita-se um pouco de soda.
  3. Cozinhar até estarem tenros ( não convem cozer muito para não se desfazerem).

quinta-feira, 10 de março de 2011

Ferro de Engomar com Caldeira



Eu já andava farta do meu ferro de engomar. Ferro com um ano, que foi caro, mas que se encontrasse a senhora que mo impingiu dentro da loja, oferecia-lho! =) Agarrava-se á roupa, chegou a derreter o plástico, e como não encontro o talão não mo trocaram!

Então, o E. farto de ouvir as minhas lamúrias, suponho eu, no dia de S. Valentim ofereceu-me um ferro com caldeira, que é espectacular! Passa sem esforço, muito mais rápido. As calças passo de um lado, do outro estão passadas! Posso passar os lençóis dobrados em 3, que ficam óptimos.

Por isso, aconselho a quem estiver na dúvida entre ferro normal, ou com caldeira, aconselho este! Agora refiro-me á tarefa de engomar como " vou brincar com o ferro".

Apesar de dizer que posso usar água da torneira, opto por usar água destilada. Este tem que durar!


Bye bye ferro comum!

E vocês? já experimentaram a diferença? Ou sabem alguns truques para tirar o máximo partido dele? Beijinhos

quinta-feira, 3 de março de 2011

Tarte de Laranja e Cenoura


Olá! Já nao postava anda há uns tempos..
Vou deixar-vos com esta fantástica tarte, que fica giríssima com 2 camadas, e é tão simples de fazer!
A receita vi aqui, mas fiz algumas alterações. Espero que gostem!
Ingredientes:
  • 1 rolo de massa folhada fresca
  • 2 cenouras médias sem casca
  • 200g de açúcar
  • 1 laranja (sumo) + raspa
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • canela a gosto

Preparação:

  1. Estende-se a massa sobre uma tarteira ( como usei de rolo, traz papel vegetal e não é preciso untar) e fura-se o fundo com um garfo.
  2. No liquidificador coloca-se os restantes ingredientes, excepto a canela até obter uma mistura homogénea.
  3. Verte-se sobre a tarteira e vai ao forno cerca de 35min, ou até ficar douradinha.
  4. Decorei com canela e rodelas de laranja.

quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

Couve enrolada recheada


Ingredientes:
  • folhas de couve coração q.b.
  • 600g de carne picada de porco (piquei em casa)
  • 1 cenoura grande picada
  • 1 cebola picada
  • fio de azeite
  • sal, pimenta preta
  • polpa de tomate
  • palitos
  • molho béchamel ou molho de tomate (opcional)

Preparação:

  1. Pica-se a carne com a cenoura. Num tacho refoga-se a cebola e azeite. Junta-se a carne e a polpa de tomate, tempera-se de sal e pimenta e deixa-se cozinhar. Reserva-se.
  2. Corta-se as folhas da couve inteiras e sem rasgar. Fervem-se por uns minutos em água temperada de sal até ficarem macias. Retiram-se.
  3. Coloca-se carne picada q.b. em cada folha, enrola-se e espeta-se num palito. Unta-se um pirex com um pouco de azeite e deita-se a couve enrolada. Repete-se até acabarem os ingredientes.
  4. Por cima dos enrolados pode colocar molho tomate tipo pizza, béchamel, ou simples e levar ao forno a gratinar cerca de 25 min.





quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Moelas Fritas

Olá! Desta vez deixo-vos mais um petisco. Isto para os apreciadores, claro. Não é dos petiscos que prefiro, mas de vez em quando apetece-me. Desta vez fi-las fritas, a sua textura fica diferente, e na minha opinião melhor.
Ingredientes:
  • 1 kg de moelas
  • 5 dentes de alho
  • sal, pimenta preta q.b.
  • massa de pimentão q.b.
  • óleo para fritar
  • limão para decorar

Preparação:

  1. Depois de bem lavadas e arranjadas, corta-se as moelas em pequenos pedaços. Temperam-se com sal, pimenta, alho picado e massa de pimentão. Deixa-se marinar.
  2. Fritam-se até ficarem bem tostadinhas e colocam-se numa taça de servir, decoradas com rodelas de limão.

Acompanhar com batata frita, arroz ou a gosto.