Panquecas de banana

 Panquecas super fofas e sem açúcares adicionados. E garanto, nem precisa!

Ingredientes:

2 bananas maduras

2 ovos

390g de leite

329g de farinha de trigo 

1 colher de chá de fermento 

Canela a gosto.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea.

Aquecer uma frigideira de panquecas ou antiaderente e cozinhar de ambos os lados até ficarem douradas.

Servir com acompanhamento a gosto.

Cá não pode faltar o xarope de ácer e frutinhas :)

French toast

 Temos por cá os meus tios de Montreal. Como é bom conviver com a família.

Numa das nossas conversas, sobre panquecas e maple strip, a tia ensinou a fazer estas French toast. Pensei logo nas nossas rabanadas, mas de forma mais simples e sem fritura.

Ingredientes:

Fatias de pão de forma qb

Manteiga para barrar

1 ovo

1/4 chávena de leite

1 colher de chá de canela

Essência de baunilha

Preparação:

Barrar as fatias de pão com manteiga de ambos os lados.

Colocar uma frigideira antiaderente a aquecer.

Bater numa taça os restantes ingredientes.

Passar rapidamente o pão barrado na mistura de ambos os lados e tostar na frigideira.

Servir com frutas a gosto e claro, maple syrup.

Panquecas na máquina de waffles

 Ontem fiz umas panquecas para o lanche. Mas desta vez, aproveitei a máquina de waffles. E a minha ideia era de congelar algumas, para ir mandando para a escola. É só tirar do congelador, ou colocar na torradeira, para descongelar.

Usei a receita das panquecas americanas e adicionei açúcar baunilhado. Ficam lindas, fofas e saborosas. Fiz a receita a triplicar.

Para congelar, coloquei-as numa caixa, separadas por quadrados de papel vegetal.

Panquecas infantis à americana

Estas panquecas foram o lanche de ontem, à chegada da escola. E as restantes seguiram para o pequeno almoço do dia seguinte. Ficam muito fofas e são uma alternativa mais saudável aos alimentos processados.

Ingredientes;

• 1 ovo
• 1/2 chávena (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Uma pitada de sal
• 1 chávena (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Um fiozinho de óleo para untar a frigideira (usei spray fula)

Preparação:

1. Colocar os ingredientes no robô de cozinha, processador, ou no copo da varinha, à excepção do fermento em pó e misturar uns minutos.
2. Acrescentar o fermento e misturar.
3. Untar uma frigideira antiaderente e aquecê-la em lume não muito alto.
4. Colocar colheradas da massa e virar assim que fizer buraquinhos.
5. Servir simples, com fruta, doce, mel..

Uma dica útil é colocar a massa em embalagens lavadas de ketchup :)

Fonte