Tripas aveirenses

E ontem para saciar o desejo, saíram umas tripas com chocolate! Não ficam exatamente iguais, nem no formato, mas enganam muito bem!

Usei a máquina das waffles, mas podem ser feitas numa frigideira antiaderente. A pressa de as comer era tanta, que ninguém quis esperar para fotografar!

A receita é daqui.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 250g de farinha de trigo
• 125g de açúcar
• 60g de manteiga
• 5dl de leite
• uma pitada de sal
• recheio a gosto ( usei chocolate de leite)

Preparação CC:

Colocar os ingredientes por ordem na taça, com o acessório batedor e programar vel.7 1min.

Deixar a massa repousar 30min.

Na máquina das waffles ou numa frigideira untada, colocar uma porção de massa, e não deixar cozer em demasia. Colocar o recheio e embrulhar como um envelope.

Servir ainda quentes, polvilhadas com chocolate em pó ou canela.

Preparação tradicional:

Colocar os ingredientes no liquidificador ou numa taça e triturar com a varinha. Seguir os pasos acima indicados.

Baba de camelo - CC

A gordice de hoje, baba de camelo com amêndoa palitada torrada!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 6 ovos (usei caseiros)
• 3 folhas de gelatina
• 100g de amêndoa palitada

Preparação:

1. Com o acessório batedor, bater as claras 7min vel. 7. Reservar e lavar a taça.
2. Com o mesmo acessório bater o leite condensado com as gemas e as folhas previamente demolhadas, escorridas e derretidas 10s no microondas, vel7 2min.
3. Juntar as claras e envolver na vel 3 3min.
4. Verter para uma taça e levar ao frigorífico. Antes de servir, deitar a amêndoa previamente torrada no grill.

Doce de morango - CC

Para aproveitar uns moranguitos pouco doces!

Ingredientes:

• 500g de morangos limpos e arranjados
• 250g de açúcar
• Umas gotas de sumo de limão.

Preparação:

Colocar os ingredientes na taça com a lâmina de amassar/triturar e programar dessert 58min.

No final, dar uns toques de turbo.

Doce de abóbora simples - CC

Fui à garagem a tempo. Uma abóbora do stock de Natal,  estava a precisar de ser salva! Saiu um belo doce de abóbora e ainda deu para um belo creme!

Usei uma receita do site moulinex. Ficou ótima. Rendeu 5 frascos, mas apenas 3 restam para contar a história.

Optei por fazer um doce simples, mas casa muito bem com nozes e pode juntar-se ao mesmo canela em pó para reforçar o sabor da canela.

Ingredientes:

• 1kg abóbora em cubos
• 750g de açúcar
• 1 pau de canela

Preparação:

1. Colocar a lâmina de amassar/triturar.
2. Deitar na taça metade da abóbora. Programar vel.7 1 min. Repetir com a restante abóbora.
3. Trocar para a lâmina misturadora.
4. Acrecentar o açucar, o pau de canela e programar vel.6 130º 15min.
5. Quando terminar, programar P2 110º 50min.
6. Terminado o programa, retirar o pau de canela, e triturar com a lâmina picadora vel.12 15seg.
7. Colocar o doce em frascos esterilizados e deixar arrefecer virados para baixo.