Coxa de perú recheada - CC

Comprei uma perna de perú enorme. Parti ao meio. Guardei a perna para posteriormente assar, e dediquei-me à coxa. Desossei, tirei a pele, e recheei com queijo e fiambre, mas o recheio poderia ter sido outro qualquer.

Ingredientes:

• 1 coxa de perú desossada e sem pele
• fatias de queijo e fiambre q.b.
• 1 cebola, 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• sal, pimenta, massa de pimentão, 1 folha de louro
• 2 c. sopa de polpa de tomate
• vinho tinto
• cordel

Preparação:

1. Partir a perna de perú ao meio. Guardar a perna, e usar a coxa. Desossar, e tirar a pele.
2. Rechear com queijo e fiambre, enrolar e atar com cordel.
3. Temperar com sal, pimenta, massa de pimentão, louro e vinho. Deixar marinar.
4. Com a ultrablade na taça picar a cebola e o alho, uns segundos no turbo. Puxar com a espátula e mudar para a misturadora.
5. Acrescentar o azeite e programar Slowcook P1 130º 5min.
6. Acrescentar a coxa recheada, a marinada, a polpa de tomate e programar Slowcook P2 100° 45min. Se necessário juntar um pouco se água.
7. Servicom batatas na actifry e broculos salteados.

Canja de miúdos - CC

E o jantar fiz uma canja de miúdos que há tanto não comia. Com um franguinho caseiro.

Ingredientes:

• 1 pedaço de frango caseiro
• Ovinhos
• Moelas cortadinhas em pedaços pequenos
• 1 chavena de massa letrinhas
• 1 cenoura aos cubos
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• Sal
• Cerca de 1,250l de água

Preparação:

Colocar a pá misturadora. Juntar a água, cebola, cenoura, azeite, frango, Moelas, ovinhos e sal e programar slowcook p2 35min.

Tirar os pedaços de frango , desossar e desfebrar. Juntar novamente à sopa, junto com às massas. Programar slowcook p2 10min.

Curgetes recheadas com carne picada - CC

Uma ótima entrada ou prato principal. Adoramos e o piolho também já se rendeu. Já anda por aqui no blog a receita feita de forma tradicional.

Ingredientes:

• 2 curgetes médias 
• 1 cebola
• 4 bifes para picar
• azeite q.b.
• polpa de tomate q.b.
• 1 pouco de vinho branco~sal, pimenta, colorau
• oregãos
• queijo q.b

Preparação CC:

1. Lavar as curgetes e cortar na longitudinal. Com uma colher de sopa, retirar a sua polpa e reservar, com cuidado para não furar a casca. Reservar.
2. Colocar a ultrablade na taça. Juntar a cebola, os bifes em pedaços, e a polpa da curgete e picar na vel. 12 cerca de 2min. Mudar para a misturadora e acrescentar então o azeite, a polpa de tomate, um fio de vinho branco, sal, pimenta e colorau e programar Slowcook P2 95º 35min.
3. Rechear as curgetes com o preparado de carne, cobrir com queijo, polvilhar com oregãos e levar ao forno a gratinar.
4. Servir com uma salada.

Strogonoff de frango sem natas a minha moda - CC

E ontem teve de sair mais uma refeição rápida. Fiz a vontade ao D. cujos apetites são sempre.. calóricos! Incrível! Bem, lá lhe fiz um strogonoff, mas sem natas!
Cozinho o strogonoff pelo menos de 3 maneiras diferentes. Esta é uma delas! O creme de soja pode ser substituído por natas.

Ingredientes:

• 3 peitos de frango cortados em tirinhas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 chávena de vinho branco
• cogumelos frescos laminados a gosto
• 200ml de creme de soja para culinária
• sal, pimenta preta, colorau, piri-piri
• 1 caldo caseiro de legumes (opcional)

Preparação na CC:

1. Com a ultrablade na taça, picar a cebola e o alho. Raspar com a espátula para baixo e trocar de acessório para o misturador. Deitar um pouco de azeite e programar Slowcook P1 130º 5min.
2. Acrescentar o frango previamente temperado com sal, pimenta, colorau e piri-piri a gosto, a polpa de tomate e o vinho. Programar P2 100º 15min.
3. Passado esse tempo, juntar o creme de soja e os cogumelos e programar P2 100º 10min.
4. Servi com esparguete cozida.

Preparação tradicional:

1. Num tacho colocar a cebola e o alho picados e refogar em azeite. Acrescentar o frango temperado com o sal e as especiarias e deixar alourar.
2. Juntar a polpa de tomate e o vinho branco e deixar cozinhar até reduzir o volume de líquido.
3. Acrescentar então os cogumelos e o creme de soja, deixar cozinhar uns minutos.
4. Servir com esparguete cozida ou acompanhamento a gosto.

P.s: Lamento a qualidade das fotografias. O meu telemóvel não é XPTO e o pessoa. está sempre com pressa para começar a comer! :)

Hambúrgueres caseiros

Ontem deu-me para fazer uns hambúrgueres. Tão mais barato que os comprar, e sem uma quantidade de ingredientes indesejados! Ainda por cima podemos temperar ao nosso gosto. Fiz com bifanas de porco, mas podem ser feitos com frango, vitela, e até peixe! Lembro-me de se miúda e a minha mãe os fazer em casa, com o acessório tupperware que aparece na foto! Uma relíquia! Memórias..

O tempero ficou no ponto, os "meninos" deliciaram-se e ainda congelei 3.

As batatas fritas ficaram a cargo da actifry. Eram batatas pré-fritas e não adicionei qualquer gordura.

Ingredientes:

• 1kg de bifanas de porco picadas 
• sal, pimenta preta, alho em pó, colorau, caril e noz moscada

Preparação ( CC e manual)

1. Cortar as bifanas em pedaços pequenos e picar na CC com a ultrablade e uns toques de turbo. Cuidado para não picar em demasia, ou alterará a textura do hambúrguer. /Manual:  ---
2. Mudar para a misturadora, acrescentar os temperos e misturar vel.6 1 min, ou mais caso necessário. / Manual:  Temperar a carne picada e misturar bem os temperos com as mãos.
3. Moldar bolas de carne e achatar ou usar acessório próprio para moldar hambúrgueres.
4. Congelar, embrulhados em película aderente ou grelhar em chapa quente.

Moelas guisadas na CC

E este foi o nosso jantar. Confesso que não é uma coisa que faça muitas vezes, mas ontem olhei para umas moelinhas frescas e apeteceu-me.

A receita à mão está aqui no blog. Eu desta vez fiz na CC, e retirei a cenoura e o pimento.

Ingredientes:

• 800g de moelas
• 1 pedaço de chouriço aos cubinhos (opcional)
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• polpa de tomate
• azeite
• alho, pimenta, piri-piri
• massa de pimentão
• cerveja ou vinho branco 
• 1 c. sopa de maizena ou farinha

Preparação:

1. Cortei as moelinhas em pedaços pequenos. Temperei com o sal, alho, piri-piri, pimenta e a massa de pimentão.
2. Com a ultrablade piquei a cebola com uns toques de turbo. Mudei para a misturadora, acrescentei o azeite e o louro e programei Slowcook P1 130º 5min.
3. Juntei as moelas com o chouriço que aproveitei, polpa de tomate, e vinho branco a cobrir e programei Slowcook P2 100º 50min.
4. Coloquei 1 colher de farinha numa taça e juntei molho das moelas. Misturei bem e a cerca de 5 min do fim do tempo, juntei á taça para engrossar o molho.

Curgetes recheadas - sobras de carne e arroz - CC

Aqui fica mais um aproveitamento que gosto de fazer. Aproveita-se as carnes e também o arroz. Muito simples e delicioso.

Ingredientes:
2 curgetes
Sobras de carne
Sobras de arroz
1 cebola
1 fio de azeite
Polpa de tomate q.b
Pimenta, sal, caldo caseiro de legumes
Queijo q.b
Orégãos a gosto

Preparação:
Com a ultrablade na taça, piquei a carne. Reservei num recipiente.
Com a mesma lâmina picar a cebola. Mudei para a misturadora, deitei um fio de azeite e programei slowcook p1 130° 5min.
Juntei a polpa de tomate, a carne, o caldo caseiro e pimenta e repeti o programa.
Adicionei o arroz e misturei.
Cortei as curgetes longitudinalmente e retirei o recheio com uma colher. Guardei no congelador para uma sopa.
Recheei as curgetes com o preparado e cobri com azeite e polvilhei com orégãos.
Levei ai forno a gratinar.

Croquetes de sobras - CC e Actifry

Aqui em casa aproveitamos as sobras de carne. Dão para bolonhesas, empadões, folhados, pimentos ou curgetes recheadas.. desta vez uns croquetes, que sabia que iam deliciar pai e filho! 

Foram feitos a olho, mas tive o cuidado de registar +- as quantidades do leite e da farinha.

Foram feitos na Actifry, pelo que ficam com um aspeto ligeiramente diferente, mas deliciosos até mais não!
Já havia aqui no blog uma receita de croquetes de sobras, feitos de forma tradicional.

Ingredientes:

• 1 caixinha de sobras de carne cozinhada
• 1 cebola
• 1 fio de azeite
• 6 c. sopa rasas de farinha
• 1 copo de leite
• sal, pimenta , noz moscada
• 1 ovo batido
• pão ralado q.b.

Preparação:

1. Com a ultrablade na taça, picar as carnes com uns toques de turbo. Depois de picada, a carne rendeu imenso.

2. Retirar a carne para uma taça e reservar. Sem lavar a taça, picar uma cebola com a mesma lâmina, e uns toques de turbo. Mudar para a pá misturadora e juntar um fio de azeite. Programar Slowcook P1 para refogar.

3.Adicionar então a farinha e o leite. temperar com sal, pimenta e noz moscada, e programar Sauce, reduzindo o tempo para 4min. Ficará uma espécie de massa ( ou um béchamel bastante grosso). Acrescentar então a carne picada e misturar na vel.6 1min, ou mais se necessário 

para que tudo envolva. 

 

4. Deixei arrefecer, e moldei os croquetes com a ajuda da Mpress, mas podem ser moldados à mão. Passar no ovo e no pão ralado. Depois desta fase, podem ser congelados ou fritos.

5. Eu fritei-os 20min na Actifry, borrifados com um pouco de óleo de girassol. Estavam uma delícia!

Nota: Se quiser poupar tempo, pode misturar na carne umas colheres de sopa de béchamel de compra e moldar.
Se acontecer o preparado ficar muito mole, devido a ter usado menos carne, ou carne com molho, junte farinha aos poucos e mexa, até ficar com a consistência mais sólida. Retifique os temperos. Tudo se resolve:)

Arroz de carne com brócolos - CC

Cá por casa gostamos muito desta refeição. Quando temos brócolos caseirinhos da avó, é uma explosão de sabor!

A receita feita de forma tradicional está aqui.

Ingredientes:

• 3 bifanas de porco aos pedacitos
• 1 cebola
• 1 fio de azeite
• 1 cenoura ás rodelas
• 1 pé de brócolos
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 copo de arroz
• 1 copo e 1/2 de água
• sal, pimenta, colorau, massa de alho caseira ( ou dentes de alho)

Preparação:

1. Colocar a cebola descascada na taça com a ulrablade. Picar com uns toques de turbo.
2. Mudar para a pá misturadora e juntar o azeite. Refogar no P1 130º 5min.
3. Acrescentar a carne, a cenoura, os temperos, a polpa de tomate e 1 copo e meio de água e programar P2 100º  35min.
4. Juntar o arroz e os brócolos arranjadinhos e partidos e programar P2 95º 10min. Verificar se a água é suficiente, pois este arroz quer-se com molhinho.

Torresmos à moda da Beira Alta - CC

Estes torresmos, são nada mais que uns rojõezinhos em vinho tinto, com molhinho, para comer com as batatas. Foram-me ensinados por uma amiga que estimo, e desta vez adaptei àa CC. A receita da forma tradicional está aqui no blog.

Ingredientes:

• cerca de 900g de carne para rojões em pedaços pequenos 
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• pimenta preta, sal, colorau
• 1 colher de sopa de banha
• 1 copo com gravata de vinho tinto ( se for bom, melhor, irá notar-se na carne e na cor)

Preparação:

1. Colocar na taça o acessório misturador e a banha. Juntar a carne e programar  Slowcook P1 130º 5 min.
2. Acrescentar o vinho tinto e programar Slowcook P2 95º 45min.
3. Servir os rojões com o molho e batata e couve cozida, ou migas.

Costeletas com cerveja e molho inglês - CC

Umas simples costeletas, com o travo do molho inglês. Apenas mais uma forma de guisar costeletas. Tento sempre variar os temperos, de forma a não ficarem sempre iguais.

Ficaram bem tenras!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 6 costeletas 
• 1 cebola
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sobremesa de massa de alho caseira ( ou alho esmagado)
• sal, pimenta, colorau q.b.
• sumo de 1/2 limão
• 100ml de cerveja
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de molho inglês

Preparação:

1. Bater as costeletas. Se forem finas, passe à frente.
2. Tempere as costeletas com sal, pimenta, colorau, o alho e o sumo de limão e deixe marinar.
3. Pique a cebola com a ultrablade e uns toques de turbo. Troque para o misturador e adicione o azeite. Refogue em Slowcook P1 130º 5min.
4. Adicione então os restantes ingredientes e programe Slowcook P2 100º 45min.
5. Acompanhei com uma salada russa.

Coelho com cerveja e mostarda - CC

Confesso que a parte de arranjar e partir o coelho, essa dispenso! Sim, porque a sua anatomia me faz lembrar outro animal.. e desespero! Mas depois de pronto, sabe tão bem! :) Manias!
O D. já tinha comentado que cozinhava o coelho sempre da mesma forma. Geralmente, faço no churrasco, assado ou guisado com vinha de alhos!
Ontem, em conversa, uma colega disse que costuma fazer o coelho frito, e coelho com cerveja e ervilhas
.Foi o click que precisava para criar uma nova receita! O resultado foi este.

Ingredientes:

• 1 coelho aos pedaços
• 1 cerveja 33cl 
• Azeite 
• 1 colher de sopa de banha de porco
• 1 cebola
• 4 dentes de alho ou 1 c. sobremesa de massa de alho caseira
• 1 c. sopa de mostarda
• sal, pimenta preta, tomilho, colorau, malagueta fresca

Preparação:

1. Temperar o coelho com sal, pimenta preta, tomilho, um pouco de malagueta fresca em rodelas e alho esmagado ou a massa de alho caseira. Regar com a cerveja e deixar marinar umas horas, ou de um dia para o outro.
2. Com a ultrablade na taça, picar a cebola na vel12 8seg.
3. Alterar para a misturadora e acrescentar o azeite, a banha e programar Slowcook P1 120º 5 min.
4. Adicionar o coelho bem escorrido e repetir o programa, para que ganhe cor!
5. Juntar então a cerveja e a mostarda e programar Slowcook P2 100º 45min.

Pernas de frango - CC

Esta receita já é feita há anos cá por casa, mas feitas na panela de pressão. Agora foi adaptada à CC.

Ingredientes:

• 4 pernas de frango ( como eram enormes guardei a coxa)
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 c. Sopa de massa de pimentão
• 1 c. Chá de massa de alho caseira ( ou algo picado)
• 1 pitada de caril
• Pimenta rosa moída na hora
• 200ml de agua
• 200ml de aguardente ou vinho branco
• Sal a gosto.

Preparação:

1. Temperar as pernas com a massa de pimentão, alho, caril, pimenta e sal.
2. Picar 1 cebola com a ultrablade e uns toques de turbo.
3. Alterar para a misturadora e juntar azeite e o louro. Programar slowcook p1 130° 5min.
4. Adicionar as pernas e repetir o programa, virando as pernas a meio do tempo para que fiquem douradas.
5. Acrescentar os líquidos e programar slowcook p2 100° 40min. Nos últimos minutos, retirar a tampa de vapor para que o molho apure.

Arroz de pato simples - CC

Numa ida ás compras, encontrei meio pato a metade do preço. Aproveitei!

No dia seguinte, preparei um arroz de pato, que congelei para aqueles dias de mais preguiça ou pressa.

Normalmente uso chouriço e bacon, mas desta vez foi mesmo só com o pato, já que não tinha os restantes ingredientes. De forma manual, costumava fazer por camadas (arroz - pato desfiado- arroz), mas desta vez acabei por misturar ambos. Foi bem mais rápido e menos trabalhoso.

Ingredientes:

• 1/2 pato aos pedaços
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 raminho de cheiros (salsa, etc)
• 1 cálice de porto
• água q.b.
• sal
• 400g de arroz
• água da cozedura do pato + a necessária
• 1 cebola

Preparação:

1. Cozer o pato sem acessório na CC com vinho do porto, louro o azeite, salsa e sal (+- uma colher de sopa) e água até a marca limite. Progamei Slowcook P2  45min a 100º. Verificar com um garfo se está bem cozido. Guardar o caldo da cozedura do pato.
2. Desfiar o pato e reservar.
3. Com a ultrablade picar 1 cebola com uns toques de turbo. Mudar para o acessório misturador e deitar um fio de azeite. Programar Slowcook P1 130º 5min.
4. Juntar 1,2L do caldo da cozedura ( ou juntar água caso necessário para obter essa quantidade), retificar o sal e programar Slowcook P1 10min.
5. Adicionar o arroz e programar Slowcook P3 100º 20min.
6. Misturar o pato ao arroz, colocar num pirex e levar ao forno.

Rancho de sobras - CC

Como referi, quando faço cozido à portuguesa, faço a mais, de forma a aproveitar carne para uma possível feijoada ou rancho. Desta vez saíu um rancho.

Ingredientes:

• carnes cozidas
• 1 cebola
• grão de bico cozido ( usei uma caixa que tinha cozido na CC e congelado)
• couve partidinha
• massa cotovelos a gosto
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 2 c. sopa de polpa de tomate
• 1 pouquito de vinho tinto
• sal, pimenta
• água q.b.
• 
  

Preparação;

1. Com a ultrablade piquei a cebola. Retirei, desci os pedaços com a pá e coloquei a misturadora.
2. Juntei o azeite e o louro e programei Slowcook P1 5min 130º.
3. Adicionei as carnes, a couve, temperei de pimenta e sal e cobri com água. Programei Slowcook P2 10min. 
4. Findo o tempo, adicionei o grão e repeti P2 10min. Retifiquei temperos e servi.

Cozido à MOQH - CC

Ontem saíu um cozido à MOQH, que significa METE O QUE HÁ em casa :) Havia no congelador umas pernas de frango, um piano, um naco de vaca que não foi grelhado no dia, um pedaço de orelha (a parte posterior, que não foi cozida noutro dia para a salada de orelha), uma mini chouriça e nabos e couvinhas caseiras. Tudo a chamar por um cozido, já que as quantidades existentes não seriam suficientes para uma refeição. :)

Esta é outra coisa que gosto de fazer em mais quantidade, para congelar o excedente, ou no dia seguinte fazer uma bela feijoada ou um belo rancho.

Ingredientes:

• 2 pernas de frango com costa partidas
• 1 piano (entrecosto)
• 1 naco de vitela
• 1 chouriça de carne
• 1 pedaço de orelha/cabeça
• repolho e couve portuguesa
• 4 batatas
• 3 nabos
• 1 knorr de galinha
• 1 cravinho
• 2c. sopa sal (aprox)
• água q.b.

Preparação:

1. Cortei as carnes em pedaços pequenos. Na taça, sem acessório, coloquei as carnes e a chouriça, o knorr, o cravinho e o sal e enchi de água até ao limite máximo. Tapei e programei 55min 100ª. No fim, verificar se o tempo foi suficiente. Para mim foi, mas depende das carnes.
2. Tirei as carnes para uma travessa e reservei. Coloquei na taça as batatas e os nabos descascados e partidos, bem como a couve partida e lavada. Adicionei a água necessária até ao limite, e programei 40min 110ª. Verificar a cozedura, e caso não seja necessário mais tempo, tirar e juntar as batatas, nabos e couves à carne e servir de imediato.

Vitela guisada com cenoura e esparguete - CC

Este foi o nosso jantar. A foto não está apelativa, mas garanto que ficou excelente de sabor. O molho apuradinho, grossinho, mesmo bom. Inspirada nesta receita, com ligeiras alterações, adaptada à Companion.

Tempo de preparação: 60min

Ingredientes:

• vitela aos pedaços pequenos (usei uma aba arranjada e cortada) 
• 1 cebola e 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 folhas de louro
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 3 colheres de sopa de vinho branco
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher rasa de chá de pimenta preta ( acrescentei)
• sal a gosto
• 2 cenouras pequenas às rodelas
• 1/2 caldo knorr (usei de galinha)
• 450ml de água
• esparguete a olho (+/-240g)

Preparação:

1. Com a ultrablade, picar a cebola e os alhos com uns toques de turbo.
2. Mudar para a espátula misturadora e acrescentar o azeite e as folhas de louro, Programar P1 130º 5 min.
3. Acrescentar a carne, a cenoura, a polpa, o vinho, os temperos e programar P2 90º 35min.
4. Findo este tempo, acrescentar a água e programar P2 100º 10min.
5. Adicionar o esparguete partido a meio, retificar de sal e programar P2 100º 15min.

Estes tempos foram os ideais. A carne ficou tenra, o esparguete no ponto, e o molhinho apuradíssimo.

Rolo de carne recheado - CC

Ontem para o jantar saíu um rolo de carne. Não segui nenhuma receita, fiz com o que havia em casa, à minha maneira. Pode ser recheado, com ovo, chouriço, farinheira.. e fica sempre impecável, até para jantares de amigos.

Ingredientes:

• 4 bifanas de porco + uns nacos pequenos
• 1 cebola pequena
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de pão ralado + um pouco para panar
• 2 fatias de queijo
• 3 fatias de fiambre
• bacon aos cubos
• azeite e.b.
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• vinho branco q.b.
• sal, pimenta, colorau
• azeitonas para decorar

Preparação:

1. Com a lâmina UTLRABLADE, piquei a carne e a cebola durante 2min vel 12.
2. Juntar o ovo, o pão ralado, sal, pimenta e colorau e sem mudar a lâmina misturar 2 min vel4.
3. Colocar um rectãngulo de alumínio ou de papel aderente na bancada de cozinha e deitar o preparado de carne em cima. Com a ajuda das mãos, ir espalmando a carne, formando um rectângulo.
4. Por cima dispôr o fiambre, o queijo e o bacon. Enrolar com a ajuda da película, formando um rolinho. Depois rolar o rolo sobre pão ralado.
5. Colocar o rolo num pirex. Preparar um molho com o alho, azeite colorau, knorr e um pouco de vinho e colocar sobre a carne. Decorar o rolo com azeitonas e levar ao forno até estar douradinho.
6. Acopanhei com puré de batata.

Salada de batata e feijão verde com borrego grelhado

E este foi o nosso jantar. Uns pedacitos de borrego super bem temperados, com uma salada de batata, cebola grelhada e feijão verde. Uma verdadeira delícia!

Usei a ajuda da CC, mas pode ser perfeitamente feito sem ela.

O tempero é ótimo para carnes fortes, e não precisa de longos períodos de marinada!

Ingredientes:

• batata nova partida a meio
• feijão verde redondo congelado
• borrego q.b.
• 2 cebolas em metades
• 1 c. chá de pimenta preta
• 2 dentes de alho
• 1/2 c. chá de paprika
• 2 cascas de limão
• 4 c. sopa de azeite
• 2 c. sopa de vinho branco
• sal q.b.

Preparação:

1. Comecei por preparar uma marinada saborosa para a carne. Coloquei o alho, a pimenta, a paprika, as cascas de limão o azeite e o vinho na taça da CC, e com a lâmina picadora dei uns toques de turbo até ficar homogéneo. (Pode ser feito com a varinha). Reguei a carne com a marinada, temperei com sal e reservei.
2. Entretanto, com taça já lavada, enchi com água até a marca, sem pá, coloquei as batatinhas, e no cesto o feijão verde. Programei STEAM 30 min.
3. Depois de cozidos, reservei o feijão verde numa taça e grelhei as batatinhas e a cebola. Juntei também a carne, que deve grelhar lentamente.
4. Depois das batatas e cebolas estarem aloiradas, juntei ao feijão verde e temperei de azeite e vinagre.
5. Retirei a carne, depois de bem grelhada e servi de imediato.

Inspirado em.

Macarrão gratinado com alheira - CC

E este foi o jantar. Com 2 alheiras que tinha no frigorífico. Ficou delicioso! E calorico :)

A ideia vi aqui, mas não usei cogumelos, e fiz alterações.

Ingredientes:

• 2 alheiras
• Macarrão cozido q.b
• 1 cebola
• 1 fio de azeite
• 6 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 c. chá de oregãos
• pão ralado q.b.
• 1 fatiazita de queijo aos pedaços

Béchamel:

• 30g de farinha
• 20g de margarina
• 300ml de leite
• sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

1. Com a lâmina picadora, colocar a cebola na taça e dar uns toques de turbo. Puxar com a espátula para baixo, mudar para a lâmina de amassar, adicionar o azeite e programar SLOWCOOK P1 130º 5min.
2. Adicionar a polpa de tomate e os oregãos e programar vel4 100º 3min.
3. Juntar a alheira e cozinhar vel1 100º 5 min. Retirar e reservar.
4. Sem lavar a taça, mudar para a pá misturadora. Juntar os ingredientes do béchamel e programar  vel4 90º 6min.
5. Eu cozi previamente a massa á parte, mas pode ser cozida na CC.
6. Colocar metade da massa num tabuleiro, depois o preparado de alheira, e novamente massa. Regar com o béchamel, colocar o queijo e o pão ralado e levar a gratinar.