Filetes de peixe á gomes de sá

Adoro filetes de peixe. Rápidos de preparar, sem espinhas, e podem ser feitos de múltiplas maneiras!

Esta ideia resulta muito bem, e é uma refeição completa. Ideal para os dias de semana, porque não se quer perde muito tempo!

Ingredientes:

• filetes de peixe (pescada, gato, ou outro)
• batatas ás rodelas ( para poupar tempo e trabalho)
• 2 cebolas ás meias luas
• 2 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• 3 ovos
• 1 limão, sal, pimenta preta
• azeite q.b.
• salsa para decorar

Preparação:

1. Temperei os filetes com sal, pimenta e sumo de limão.
2. Cozi as batatas e os ovos em água temperada com sal.
3. Num tacho refoguei a cebola no azeite com 2 folhas de louro. Acrescentar as batatas cozidas ao refogado.
4. Coloquei o refogado com as batatas num pirex, distribuí por cima os filetes, e reguei com um pouco mais de azeite.
5. Levei ao forno pré-aquecido cerca de 30 min.
6. Decorar com os ovos cortados e salsa.

Filetes à Flávio

Mais uma forma de preparar filetes. A receita vi aqui.
Coloco um pouco de sal, e não cubro com papel de alumínio. Também uso apenas 1/2 copo de leite. Por vezes acrescento maizena, para engrossar o molho. Uma receita rápida, deliciosa, e simples!

Ingredientes

6 filetes de pescada médios

1 copo de leite

1 colher de sopa de mostarda

Pimenta preta q.b.

Noz-moscada q.b.

1 colher de sopa de azeite

Preparação

Disponha os filetes de pescada num recipiente.

Numa tijela bata todos os outros ingredientes.

Regue a pescada com este preparado, cubra o recipiente com papel de alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 25 minutos.

Filetes no forno com cogumelos

Ontem fiz estes filetes para o jantar. Ficaram deliciosos! Baseei me numa receita que tinha espreitado no saborintenso, e adaptei ao meu gosto.

Fácil, rápida e deliciosa.

Ingredientes:

4 filetes de pescada ou panga

1 cebola picada

1 folha de louro

Azeite p refogar

Cogumelos qb ( usei congelados)

1 tomate maduro ( usei congelado)

1 colher de chá de mostarda

Vinho branco ( cerca de 1 chavena de café)

1 knorr de marisco.

Queijo ralado ( tinha sobrado da  lasanha de domingo)

Preparação:

Temperar os filetes com sal e pimenta preta. Reservar.

Refogar a cebola e a folha de louro no azeite. Juntar o tomate picadinho. Mexer. Acrescentar os cogumelos, mostarda, knorr e o vinho. Deixar ferver para apurar.

Num tabuleiro de forno dispor um pouco do relegado, dispor os filetes e cobrir com o restante. Polvilhar com queijo e levar cerca de 20min ao forno.

Que tal?

Filetes de peixe-gato panados no forno

Deixo aqui uma receita rápida e económica. Os filetes custaram me cerca de 1,90€. Foia primeira vez que comprei destes filetes, normalmente trago de pescada. Ficam suculentos e saborosos. Até o piolhinho comeu! Sem a parte de ovo, claro.

Ingredientes:

• filetes de peixe-gato ou pescada
• sal, limão
• alho picado q.b.
• pimenta preta, piri-piri
• ovo
• farinha
• azeite para untar

Preparação:

1. Temperam-se os filetes com sal, alho, pimenta, piri-piri e sumo de limão.
2. Depois de marinados, passam-se por farinha e ovo batido.
3. Unta-se um pirex de ir ao forno com azeite e colocam-se os filetes. Liguei a resistência superior e inferior para não ter de os virar a meio do tempo. Ficam prontos em 25min.
4. Acompanhei com salada russa e maionese.