Encontrei esta receita aqui, no blog da colher de pau, enquanto procurava pelo blog uma sobremesa fresca para aproveitar morangos maduros! Não pensei duas vezes.. e meti mãos á obra. Apenas troquei a varinha pelo liquidificador.
Ingredientes:
- 500g de morangos
- 1 pacote de 200ml de natas
- 200 ml de leite
- açúcar a gosto (usei 6 colheres de sopa)
- sumo de limão
- 2 gemas
Preparação:
- Leva-se ao lume o leite e as natas até ferver. Deixa-se arrefecer um pouco.
- Entretanto arranjam-se os morangos (tira-se o pé) e colocam-se no liquidificador. Adiciona-se sumo de meio limão grande, mistura-se novamente.
- Acrescenta-se a mistura de leite ao preparado de morangos, adoçar a gosto, adicionar as gemas e levar ao lume até ferver, mexendo sempre, durante 2 minutos. Se reservou morangos, pode adicionar pedaçitos.
- Coloca-se preparado numa caixa hermética e leva-se ao congelador. De hora a hora mistura-se com a batedeira, para não formar cristais de gelo.
É um gelado cremoso.
