Recuperador a lenha vs pellets

 Uma das mudanças que fizemos ainda em agosto foi a do sistema de aquecimento.

O nosso recuperador de calor já tinha cerca de 10 anos e o interior estava a estalar. Aproveitámos a deixa e substituímo-lo por uma salamandra a pellets. Até ver, estou super satisfeita! Espetacular.

Deixei de ter de ir à lenha, de a rachar (sim, porque éramos nós a ter esse trabalho nos pinhais da família), de a guardar e de a acartar para casa diariamente. Agora, tudo se resume a comprar sacos de pellets. É mais limpo, mais ecológico e muito mais prático! Tudo se resume a carregar num botão, e até posso programar o sistema semanalmente para ligar e desligar de forma automática.

O consumo é bastante baixo. Um dia inteiro com o recuperador a lenha aceso traduzia-se em vários sacos de lenha. Agora, um saco de 15 kg dá para cerca de 5 dias, ou até mais, com a máquina acesa cerca de 8 horas por dia.

O recuperador antigo não era ventilado. Este, por sua vez, é. Noto que isso fez toda a diferença no aquecimento do resto da casa. Foi, sem dúvida, um excelente investimento!

Quando a cozinha estiver finalmente remodelada (continuamos a aguardar os móveis), o próximo investimento será uma bomba de calor.

E por aí? Que sistema usam?

Antes:

Agora:

Tudo o que não dissemos - leituras

 Mais um romance devorado, este também com cancro como uma das temáticas.

Leitura muito agradável. Gostei :)

Árvore de Natal 2026

Seria só eu a tentar resistir às decorações de natal? Nas lojas e afins já somos bombardeados desde outubro.. este ano comprei apenas uma grinalda, mais um gnomo e uns complementos.

Optei por usar novamente tons de vermelho, que é o meu tom de eleição para este tema. Vermelho, dourado e branco.

Escolhi as luzinhas vermelhas, bolas vermelhas e brancas e os bonequinhos.

Como já expliquei, tenho uma caixa com várias decorações e várias cores e anualmente vou alternando, pelo que a árvore nunca fica igual :)

Hoje, com a chuvinha, foi o click perfeito. 

Comer castanhas e montar decoração natalícia com tempo quente e solarengo é estranho! 

Aproveitei também para alterar o local da árvore. Julgo que já passou por todos os cantos da sala, mas neste local nunca esteve. Com o recuperador de calor antigo, era impossível ter algo ali, devido ao calor que emanava.

Agora estou no sofá, com uma mantinha, TV ligada e a admirar o trabalho.

Falta a iluminação do exterior ainda, mas tem tempo :D

Bolo de chocolate, lima e recheio de morango

 Fiz este bolo para os 52 anos de uma amiga. Feito com muito carinho. Cake design não é o meu forte, e qualquer parecença com Halloween não foi propositada :D refiro-me ao efeito teia em cima, foi o que saiu na hora hahaha 

O bolo de chocolate está aqui no blog. O bolo de lima foi a mesma receita mas sem o chocolate e acrescentei raspas de uma lima e o recheio e cobertura é de corneto de morango, que também já anda aqui no blog mas acrescentei um pouco de corante vermelho para reforçar a cor.

Noodles com camarão e legumes

 

Ontem, após chegar a casa, dediquei o tempo a preparar um bolo de aniversário para uma amiga. É bom colocar amor no que confeccionados, não é? Depois mostro aqui a "obra de arte" :D nada profissional, mas fará a diferença.

Como tal, o jantar teve de ser algo rápido. E soube me tão, mas tão bem! 

Ingredientes:

Miolo de camarão grande 

1 pacote de noodles

1 pimento vermelho em tiras

2 cenouras em tiras

Repolho em Juliana 

3 dentes de alho

3 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de açúcar 

Gengibre, pimenta, sal

Preparação:

Comecei por preparar o molho. Numa taça misturei o molho de soja, a água, o açúcar e 2 alhos ralados. Mexi e reservei.

Num tacho cozi os noodles durante 4 min. Escorri, passei por água fria e reservei.

Num wok ou frigideira larga deitei azeite e um alho. Acrescentei o miolo de camarão. Temperei com uma pitada de gengibre, pimenta e umas pedrinhas de sal. Retirei e reservei. Na mesma frigideira, juntei mais um pouco de azeite e acrescentei a cenoura. Passados uns minutos a couve. Por fim o pimento e o miolo de camarão e misturei.

Adicionei por fim os noodles aos poucos, mexendo sempre. Reguei com o molho e tornei a misturar.

Servir de imediato.

Nota: Porque vou continuando a escrever no blog? Sim, porque hoje em dia, é só blogs patrocinados, que geram fundos, contrariamente a este. A resposta é simples, acaba por ser o meu próprio caderninho de receitas, que venho espreitar sempre que preciso. E é interessante ver que são feitas visualizações de todas as partes do mundo :)

Wrap com guacamole e perú

 

Tenho um abacateiro em casa que carrega de fruta. Estou completamente viciada no guacamole. Os de compra detesto, acho horrível. Mas o que preparo em casa, modéstia à parte, é delicioso.

Temperei umas tiras de perú com colorau, sal, pimentão, caril e sumo de limão.

Deitei na frigideira, com um fio de azeite. Acrescentei cebola às meias luas e pimentos vermelhos em tiras. Cozinhar e reservar.

Dispus uma camada de guacamole no wrap,  depois a carne, milho, dobrei e levei à tostadeira para dar uma crocância.

Com um creme de legumes, foi um jantar deliciosoooooo

Salmão em crosta de broa e batata a murro

Tudo feito na airfryer, para ser mais rápido.

 Lavei umas batatinhas e assei com sal na fritadeira sem óleo. Retirei e reservei.

Num tabuleiro coloquei as tranches de salmão temperadas de sal, pimenta e sumo de limão.

Piquei broa qb com alho e salsa. Dispus o preparado sob o salmão e amassei um pouco com as costas da colher. 

Reguei com azeite e levei cerca de 15 min à airfryer. 

Dei um murro nas batatA, coloquei no pires e programei mais uns minutos.

Simples e delicioso.

Massa com alheira e espinafres

 

A saga das obras na cozinha continua. Se bem que agora já está numa fase mais limpa, já não há tanto pó.

Refeições rápidas têm sido as escolhidas.

As alheiras e os espinafres estavam congelados. É só golpear a pele, que sai facilmente e cortar em pedaços.

Ingredientes:

1 cebola e 2 dentes de alho picados 

2 alheiras 

Espinafres congelados qb

Massa a gosto

Sal, louro, azeite 

Preparação:

Cozer a massa em água temperada de sal. Reservar um pouco da água no final.

Refogar numa frigideira alta a cebola e o alho no azeite, com a folha de louro.

Juntar a alheira e deixar refogar. Acrescentar então os espinafres picados ( parti os ainda congelados) e um pouco da água da cozedura da massa. Mexer bem.

Por fim, adicionar a massa e servir. Não foi necessário mais temperos.

Franguinho assado na cecotec c defumador

Precisei de uma airfry nova. Após pesquisas online e em visita à loja, troquei o modelo Moulinex dual fry que tinha gostado, por ter uma cuba gigante que se dividia em 2 por este modelo da cecotec. A cuba é enorme, tem uma grelha com 2 faces, para grelhados ou outros , além da possibilidade de colocar aparas de madeira específicas e dar um gosto defumado aos alimentos. Testei com dois franguinhos, e de facto o sabor do fumo faz a diferença. 

Outro pormenor que ganhou relativamente à Moulinex  foi o facto de esta ter resistências em cima e em baixo. Além de cozinhar mais rapidamente, deixa de ser necessário virar os alimentos.

Tem também um programa para desidratar fruta, mas no geral, são coisas que demoram muitas horas e para a quantidade possível, não rende.

Tem uma luz interior, muito útil para verificar o estado da cozedura sem ter de abrir a gaveta.

 

Gostei! 

Os frangos temperei de sal e piri piri e barrei com a massa de pimentão caseira, que já publiquei. Delicioso almoço.

Decoração do WC - pequenas mudanças

 Pequenas mudanças, grandes diferentes.

Ontem virei me para o WC. Uma mudança na dobra das toalhas, e mudança de objetos no lavatório, fizeram toda a diferença. A custo zero, já que era tudo objetos que tinha por casa, e os raminhos de eucalipto deram um aroma e um toque espetacular. São raminhos naturais:)

Antes:

Depois:

Pequenos detalhes que fazem toda a diferença. Concordam?

Decorações de outono

 Com artigos cá de casa, fiz duas decorações alusivas ao outono. Uma para a mesinha de centro e outra no hall. Pormenores simples e bonitos, que deixam a casa tão "minha".

No hall acrescentei à jarra uns galhos secos e uma abóbora :)

Nesta taça, coloquei um castiçal ao centro, com umas luzinhas que foram de um trabalho escolar do sistema solar, pot pourri, uma pinha e um vela.

Pão pita com frango e legumes

 A apresentação não está a melhor, a fome falou mais alto:D mas ficou delicioso.

Temperei tirinhas de frango com sal, pimenta, colorau, açafrão, caril, noz moscada e grelhei com um pouco de azeite. Reservei.

Na mesma frigideira adicionei couve em Juliana e cenoura ralada, ambos da minha horta e deixei cozinhar. Voltei a adicionar a carne , misturei.

Coloquei maionese num pão pita, recheei e acompanhei de batata frita sem óleo .

Douradas assadas no forno com molho de salsa

 E este foi o nosso delicioso jantar. Asseio batata normal e batata doce da nossa horta, e não é que fica mais saborosa do que a outra?

Ingredientes:

2 douradas 

Batata doce e batata vermelho às rodelas

1 cebola 

3 dentes de alho

Salsa picada

Sal, colorau, pimenta preta

1 limão

Azeite qb

Um pouco de aguardente e água 

Preparação:

Coloquei a cebola às meias luas num pirex.

Dispus a dourada com uns golpes de ambos os lados. Em redor, as rodelas de batata. Nos golpes, coloquei rodelas de limão.

Temperei de sal.

Num recipiente coloquei os alhos, a salsa, o colorau, a pimenta, um pouco de aguardente e água qb. 

Verti o molho sobre o peixe e levei ao forno.

Tão simples e delicioso.

P s: ando a remodelar a cozinha, aos poucos lá vai e já estreei o forno novo :D

Pimentos recheados com arroz e salmão

 Mais uma opção para rechear os pimentos da horta. Desta vez com arroz de cenoura e pimentos e uma tranche de salmão grelhada desfiada. 

Aqui ainda não tinha ido ao forno..

Bacalhau gratinado com espinafres

 

Para o almoço deste último feriado, saíu um bacalhau gratinado.

Ingredientes:

Bacalhau demolhado qb

Espinafres 

Folha de louro 

1 cebola grande 

Alho qb

Croutons caseiros ou broa 

Salsa qb

Batata aos cubos ( usei normal e batata doce)

Azeite, sal, pimenta 

Preparação:

Cozi uma posta de bacalhau juntamente com as batatas. Retirei as batatas para um pirex untado com azeite e desfiei o bacalhau. Reservei.

Numa frigideira deitei azeite, o louro e a cebola em meias luas. Deixei refogar. Acrescentei o alho e refoguei mais um pouco. Retirei metade da cebolada para uma taça e adicionei à frigideira os espinafres lavados, até murchar. 

Coloquei os espinafres sob as batatas.

De seguida coloquei a cebola reservada novamente na frigideira e mais um pouco de azeite. Acrescentei o bacalhau desfiado, os croutons, salsa picada e temperei de pimenta e sal a gosto.

Deitei o preparado de bacalhau sob a batata e os espinafres e levei ao forno a gratinar.

É uma solução também para aproveitar sobras de bacalhau e batata cozida.

Gratinado de sobras - aproveitamento

 

Das sobras de postas de perca cozidas, fiz este gratinado. Ficou delicioso.

Ingredientes:

3 postas de perca cozidas e desfiadas

2 batatas doces em cubos

1 cenoura em cubos

1 cebola picada

1/2 alho francês em rodelas

Um pouco de brócolos ( um pouquinho que havia na horta)

Azeite, sal, pimenta , noz moscada

Molho bechamel qb ( fiz na hora)

Queijo para gratinar

Preparação:

Cozi a batata, cenoura e os brócolos. Depois escorri e coloquei num pirex.

Numa frigideira deitei a cebola picada e o azeite. Acrescentei o alho francês e deixei cozinhar. Por fim adicionei o peixe limpo e desfiado. Reservar.

Preparei o molho bechamel e temperei a gosto. Acrescentei o molho à frigideira e misturei.

Verti o preparado sob as batatas, espalhei e cobri com queijo.

Levei ao forno a gratinar.

Relíquias vs idade

 Há uns anos atrás, era impensável para mim usar este tipo de lençóis e afins, aqueles enxovais oferecidos pela mãe e avós. Ficavam guardados no baú.. pois achava os super ultrapassados. Agora, na reta para os 40, deliro com estas coisinhas e ainda faço questão de os colocar em destaque, por fora da colcha :)

Serei só eu? Isto sim, são relíquias. Além da qualidade do tecido, de facto embelezam uma cama, todo um quarto.

Molho de piri piri caseiro

 

Um molho picante para "apimentar" os pratos.

Para um tempero, para colocar sobre grelhados.. 

Apenas malaguetas caseiras, alho, louro e azeite.

Precisa de uns dias para tomar o gosto, e convém dar umas agitadelas para misturar os sabores e fica prontinho a usar.

Massa de pimentão caseira

 

Este ano não me posso queixar com a quantidade de pimentos. Demorou a dar fruto, mas ainda não parou :)

Para não ocupar o congelador com pimento, optei por fazer uma massa de pimentão.

Deu 3 frascos, e já serviu para temperar uma carne de porco à alentejana.

Arranjei os pimentos e cortei em metades. Cozi a vapor no robô, para evitar que a massa fique líquida. Tirei as peles e tirei juntamente com dentes de alho e sal ( 1 parte de sal para 4 partes de pasta de pimento).

Coloquei em frascos esterilizados ,deitei azeite e tapei e virei para baixo.

Sarrajão de cebolada

 Foi a primeira vez que vi este peixe à venda. Quando questionei, disseram me ser um parente do atum. Resolvi experimentar. Pedi para arranjarem em tranches, como o salmão.

Fiz de cebolada, com arroz branco. 

Parece uma mistura de cavala com atum. Nada mau.

Marmelos e maçãs caseiros

 Este ano está estranho. Colher marmelos e fazer marmelada com 30 graus :)

Costumo associar isso ao outono, chuva e descida de temperatura.. é o que é:)

Com umas maçãs verdes que colhi aproveitei para fazer um bolinho.

 A receita do bolo e da marmelada já estão no blog.