Aproveitamento básico, de uma posta de bacalhau cozido, grão e bróculos do almoço de ontem.
Transformou se em arroz de tomate com grão, cenoura e bróculos e numas pataniscas de bacalhau.
Receita das pataniscas já está no blog.
O arroz é básico. Refoguei a cebola no azeite, juntei tomate, água. Acrescentei o arroz e quase no final o grão, bróculos e cenoura.
Mais uma experiência.
Barrei o frango com sal e deixei tomar o gosto. Pincel eu com um molho para carnes grelhadas que faço, com azeite, alho, louro etc e pincelei de ambos os lados.
Deixei 30 min de cada lado a 190. Nós últimos 5 min subi para 200°.
Acompanhei com um arroz de repolho.
Mais um bolinho na airfryer. Ainda a aperfeiçoar a técnica.
Desta vez coloquei 30 min mas a 145° e nos últimos minutos subi para 160°.
Esperar o palito para confirmar a cozedura. Está receita está no blog já, mas deixo aqui novamente.
Este veio passear na autocaravana :)
Ingredientes:
1 iogurte ( usei tutti frutti)
3 caixas de iogurte de farinha
3 caixas de iogurte de açúcar
1 caixa de oléo
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira até obter mistura homogénea.
Colocar em forma untada e polvilhada e levar ao forno.
O G. Por vezes via uns desenhos animados que cantavam algo como: "olé olé, salsichas com puré!".
Claro que quando perguntou o que seria o jantar, levou com essa musiquinha:) e foi mesmo com puré.
Muito rápido e saboroso. Já não tenho a pachorra de antigamente para receitas muito demoradas.
Ingredientes:
Salsichas frescas
Alho
Pimenta preta
Fio de azeite
Fio de vinho branco
Preparação:
Colocar as salsichas num pirex, temperar de pimenta e regar com o azeite e o vinho.
Não coloco sal.. não acho necessário.
Levei à airfryer a 180° cerca de 10min. Mas podem levar ao forno até estarem douradinhas.
Este bolo foi a segunda tentativa na air fryer. Não é que o primeiro tivesse corrido mal, mas queimou ligeiramente por cima.
Assim, reduzi a temperatura para 160graus.
Usei daqueles pudins tipo boca doce, mas da marca Lidl, de baunilha. Detestei o sabor deles feito de forma convencional, pelo que investi noutros usos.
Ingredientes:
1 pudim saqueta de baunilha ( ou outro)
4 ovos
2 saquetas medida de açúcar
3 saquetas de farinha
1 saqueta de leite
1/2 saqueta de óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Bem difícil, como eu gosto.
Verter a massa para uma forma untada e enfarinhada ( na minha máquina uso forma de 20).
Programar 30 min a 160° ou ir vendo com o palito. Depende da potência das máquinas.
Aos meus leitores, peço desculpa pela minha falha.
Isto de fazer tudo numa correria, é no que dá.
Há alguns anos, devo ter alterado as definições dos comentários, como tal nem as notificações recebia :D
Resumindo, comentários desde 2019 sem ler e sem responder.
Senti-me mesmo burra, agora.
Sempre pensei que hoje em dia já ninguém deixásse uma palavra de agrado ou afeto;)
Vou, tardiamente obviamente, responder a tudo:)
Ganhei até novo ânimo.
Beijos
Julgo que em tempos referi por aqui, que tinha "cozinhado" literalmente o robô de cozinha, e que a fritadeira ActiFry tinha igualmente avariado..
Há dias, aproveitei e comprei uma nova fritadeira de ar quente. Modelo jocca. Até ver, satisfeita. Mas não é que fui lugar a ActiFry e funcionou? Enfim.. é a resistência da máquina a fritar-me a paciência.
Igualmente versátil, já fiz carne, batata, calamares, bolo.. e bem mais económica.
Estas maquinetas dão uma imensa ajuda na preparação de refeições, principalmente rápidas.
Muito mais rápido e eficiente do que ligar o forno, esperar que aqueça, etc etc
O primeiro bolo na maquineta foi este mármore. Queimou um pouco de um lado, mas cozeu muito bem e foi-se num ápice.
Vi um vídeo no Facebook que me chamou a atenção pela praticidade. Nunca me iria passar algo idêntico pela cabeça, confesso.
Resulta impecavelmente bem! Muito simples.
Acrescentar mais carnes à rosca ( á venda em praticamente todos os hipers), cobrir com queijo e levar ao forno .
Preparar um molho de francesinha a gosto ( tenho no blog um).
Retirar do forno, juntar uns ovos estrelados no microondas e regar com o molho.
Top, top.
No mês passado, cometi a burrice de ligar o disco errado, e queimar o robô de cozinha. Tantas vezes vi casos desses, e dava me por sortuda.. enfim, a sorte mudou. Assim, voltei aos tachos por enquanto.
Esta massa é uma espécie de carbonara. Já outra receita cá no blog, com natas. Está leva apenas ovos.
Ingredientes:
Esparguete qb
Água
150g de bacon em cubinhos
150g de fiambre ( usei fatiado e piquei)
1 fio de azeite
1 caldo de galinha
4 ovos pequenos
Sal, pimenta preta
1 dente de alho
Orégãos
Preparação:
Cozer o esparguete em água temperada com um pouco de sal e caldo de galinha. P.s: reservar um pouco da água da cozedura.
Entretanto, numa frigideira alta, fritar o alho no azeite. Acrescentar o bacon e o fiambre. Deixar cozinhar.
Bater os ovos com um pouco de pimenta
Escorrer a massa e juntar à frigideira. Regar com um pouco da água da cozedura.
De seguida, verter os ovos e misturar bem. Desligar o lume e tapar, para que os ovos cozam.
Polvilhar com orégãos e servir de imediato.
Tal como nos anos anteriores, cá fica a fotografia da nossa árvore.
Como costume, vamos alternando diferentes luzes e decorações, por forma a não ficar muito igual.
Este ano, ainda sem grande espírito natalício, voltei a preferir os tons vermelhos, em vez dos brancos e prateados .
A novidade deste ano, foi mesmo a árvore. Surgiu uma boa oportunidade e agora temos finalmente uma árvore de 240cm. Não sou adepta de grandes gastos em decorações natalícias..
Ainda não colocámos a estrelinha no telhado, nem as outras decorações.
#Team novembro
Yakisoba! Adoramos estes sabores asiáticos, para fugir à rotina. Servi com esparguete, por não ter noodles. Mas com arroz xau xau também fica muito bom.
Ingredientes
1 peito de frango em tirinhas
Legumes chineses
Meia embalagem de molho de soja (+-100ml)
1 chávena de água
1c. Sopa de açúcar
2c sopa maizena
Sal, pimenta
Azeite qb
Preparação
Saltear o frango no azeite. Temperar com um pouco de sal e pimenta.
Juntar os legumes e o molho misturado com água , açúcar e maizena e deixar cozinhar uns minutos.
Está refeição é reconfortante e nutritiva e pode também ser usada como entrada, com umas tostas.
Aproveito para ir usando os tomates da minha horta, e faz toda a diferença! E os ovinhos caseiros também.
Ingredientes:
1 cebola
1 fio azeite
5 tomates maduros pelados e aos cubos
Vinho branco
Pimenta preta
Caldo de galinha ( opcional)
Ovos a gosto ( usei 11)
Orégãos
Sal
Água caso necessário
Preparação:
Refogar a cebola picada no azeite. Acrescentar o tomate e deixar cozinhar.
Refrescar com vinho branco, temperar de sal, pimenta e caldo.
Deixar apurar.
Caso necessário juntar um pouco de água.
Partir os ovos para o molho, sem mexer. Tapar e deixar cozinhar a gosto.
Polvilhar com orégãos e servir.
Esta receita de bacalhau já consta aqui.
Apenas acrescentei espinafres e substituí o pão ralado por broa.
Adoro este peixe. Solha e linguado fazem as minhas delicias.
A solha, geralmente é consumida frita. Mas no forno fica igualmente saborosa! Com esta está crosta de broa, que nem bacalhau, fica irresistível.
Ingredientes:
2 solhas amanhadas
Batatas q.b
Azeite
1/3 de broa
3 ou 4 dentes de alho
Sal, pimenta preta, sumo de limão
Preparação:
Temperei as solhas de sal, pimenta e reguei com o sumo de limão.
Num tabuleiro untado com azeite, dispus o peixe. Como eram grandes, usei 2 pirex.
Em volta colocar batata lavada com a casca.
Picar a broa com o alho e espalhar sobre os peixes. Regar com azeite e levar ao forno cerca de 20 min, ou até a broa ficar tostadinha.
Confesso que fui das que sempre aboliu o sushi. Metia me uma certa confusão.. mas em plena pandemia encomendei de um restaurante de sushi que abriu na minha localidade. E não é que gostei?
Como sou curiosa e gosto de saber como se fazem as coisas, ontem decidi tentar fazê-lo! E não ficou nada mal! O rapazinho cá de casa gosta bastante, com o molhinho de soja.
É relativamente simples, mas pode ser um pouco demorado.
Fizemos mais de 100 peças.
Este bolo surgiu da necessidade de gastar uma embalagem de leite em pó, que era de fazer iogurtes na iogurte irá. Como não me tenho dado ao trabalho, não se tem gasto.
Uma sugestão será adicionar um pouco de essência de baunilha.
A massa fez me lembrar a massa de queques de padarias.
Ingredientes:
3 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de leite em pó
1 chávena de chá de água
1 chávena de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó.
Preparação:
Pré- aquecer o forno a 180. Untar e polvilhar uma forma de chaminé. Reservar.
Com o acessório batedor na taça, juntar os ovos e o açúcar e programar vel.4 4 min.
Acrescentar os restantes ingredientes e programar vel.5 4 min.
Verter a massa para a forma e levar ao forno cerca de 40 min.
Nota: sem a cuisine companion é só bater os ingredientes num liquidificador ou batedeira.
Há uns tempos, partilhei aqui a mudança de orquídeas de vasos para canteiros. E correu muito bem. Estão vistosas, fortes e a embelezar a casa.
Sem esquecer que muitas delas eram da minha avó, que já partiu, pelo que têm um brilho especial.
Nós últimos dois anos, a festinha de aniversário foi trocada por longos passeios, a locais ao gosto do piolhinho.
Este ano, ele preferiu a festa. Ora venha ela.
Com a pandemia, as pessoas afastaram se, pelo que este convívio, soube mesmo bem.
Como sempre, preparei os salgadinhos e congelei. Rissóis miniatura, folhados de queijo e salsicha, mini pizzas, rosca de presunto e queijo.
Como sempre, só me lembro das gelatinas e das mousses no final da festa! Incrível.
Doces: beijinho, brigadeiro de chocolate, cheesecake de frutos vermelhos, bolo de chocolate com recheio
Muitas receitas andam aqui pelo livrinho virtual.
E pronto.. para o ano há mais!
Vi esta sopa no livro de receitas do pingo doce. Apesar de já ter ouvido falar, nunca tinha experimentado.
O sabor fica realmente diferente.
Ingredientes:
Cerca de 1kg de abóbora menina
2 cebolas
2 dentes de alho
1 fio de azeite
1 l água quente
Sal, pimenta
Preparação:
Descascar a abóbora em cubos e, cebola em meias luas e alho às fatias e colocar num pirex. Temperar de sal e pimenta, regar com azeite e levar ao forno 30 min.
Colocar o preparado numa panela e acrescentar a água quente. Triturar até ficar um creme.
Retificar temperos e servir
Nota: temperar apenas com uma pequena pitada de pimenta, ou a sopa ficará picante .
Depois de um domingo de passeio a uns moinhos de vento girissimos, tinha de sair um jantar simples mas guloso.
Sobra sempre 1 caixinha de molho, de quando compramos leitão por alguma festividade. Molho esse que eu aproveito para congelar.
Temperar o frango com o molho, deixar marinar e levar ao forno até estar bem douradinho e apetecível. Haverá algo mais simples?
Deixo aqui uma foto do local. Fantástico.
