Croissants - experiências "continente"

Numa das minha idas ao continente, cruzei-me com uma embalagem de massa folhada em aproximação de prazo de validade, e com desconto. Confesso que normalmente, e se ainda há uns dias pela frente, gosto de aproveitar e experimentar estes produtos.
A minha sincera opinião: é prático, nota-se que não é massa folhada, vem pronto a enrolar, e come-se, mas nada do outro mundo. E o preço comum 1,99 + forno, acaba por não compensar para 6 croissants pequeninos.

Ingredientes:

• 1 massa para croissants
• água para pincelar
• recheios a gosto (chocolate, fiambre, queijo..)

Preparação:

1. Cortar a massa em triângulos iguais. Começar a enrolar do lado mais largo para o lado mais estreito. Se quiserem rechear coloquem o recheio na parte mais larga e dobrem da mesma forma.
2. Pincelar com água.
3. Levar ao forno sobre papel vegetal ou colocar na actifry untada e sem o acessório durante 10min. No forno deve ser cerca de 25min. 

Areias e Bolinhos de canela !!

Eis o que saiu hoje e ontem.. fornada de bolinhos. Desaparecem todos! Vou-me controlar.. porque só de pensar na quantidade de margarina que ingeri nestes dois dias, já estou a ficar doente hehehe

Receitas daqui

E daqui.

Caladinhos

A meio da tarde telefona o papá: " tens ovos aí? e farinha? e açúcar?" . Estava entusiasmado com uma receita que lhe haviam dado. Quando chegou a casa pôs mãos á obra, São uns biscoitos simples, óptimos para acompanhar um chá, ou apenas para roer hehe São estaladiços por fora e moles por dentro.

 

Ingredientes:

• 1kg de farinha
• 1kg de açúcar
• 10 gemas + 3 ovos
• papel vegetal ( não gosto de untar os tabuleiros!)

Preparação:

1. Mistura-se a farinha com o açúcar. Faz-se uma cova no meio e adicionam-se os ovos e as gemas. Amassa-se bem até ficar uma bola homogénea. É preciso boas mãos! hehe
2. Pré-aquecer o forno a 170º. Coloca-se uma folha de papel vegetal num tabuleiro e formam-se bolas de massa com o tamanho de nozes.
3. Vão ao forno entre 7 a 15 min. Tiram-se mal ganham cor! Saem ainda tenras, mas cá fora endurecem. Se ficarem muito tempo no forno ficam muito duros!

Nota: Enquanto cozem libertam caramelo, é normal.

 

Rende cerca de 70bolinhos.

Queijadinhas de Leite

Tirei estas queijadinhas da revista Tv&Culinária. São simples e óptimas. Rendem cerca de 8/9 unidades.

Ingredientes:

• 230g de açúcar
• 40g de farinha
• 3 ovos
• 2,5dl de leite
• 20g de manteiga derretida

Preparação:

1. Numa tigela mistura-se a farinha com o açúcar e juntam-se os ovos, mexendo sempre com uma vara de arames (eu fiz tudo no liquidificador para poupar tempo e loiça).
2. Adiciona-se o leite, e por fim a manteiga derretida. Deixa-se repousar uns 20 minutos.
3. Unte e polvilhe formas de alumínio com manteiga e farinha ( se usar formas de silicone, este procedimento não é necessário). Disponha o preparado e leve a cozer a 200º , durante 25 a 30minutos.
4. Retire, deixe arrefecer, e sirva polvilhadas com açúcar e canela.

Coquinhos - simples e saborosos.

Óptimos para dias de festa, dão cor à mesa.

São necessários:

• 250gr de açúcar
• 250g de côco ralado
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• forminhas de papel
• "formiguinhas" coloridas

Preparação:

Deita-se o côco numa taça e juntam-se os ovos inteiros. Mistura-se bem. Acrescenta-se a margarina já derretida e torna-se a misturar. Por fim, adiciona-se o açúcar. Colocar o preparado nas forminhas de papel, decorar com as formiguinhas e vai ao forno até ficarem loirinhos (pode espetar-se o palito e ver se este sai seco).