Bolo de tangerina e côco

 A receita está aqui. 

Há muita tangerina e clementina na horta.

Só acrescentei 3 colheres de sopa de côco ralado, para dar um toque diferente:) 

Bolo de tangerina -CC

 

Com tangerinas caseiras, que convém ser de casca fina, para não azedar a massa.

Fofo, aroma e sabor delicioso.

Fiz na CC mas poderá ser feito no liquidificador.

Ingredientes:

3 tangerinas com casca cortadas em quartos 

3 ovos

1 chávena de óleo 

2 chávenas de açúcar 

2 chávenas de farinha 

1 colher de chá de fermento em pó 

Margarina p untar + farinha polvilhar 

Preparação:

Com a lâmina de triturar na taça, juntar a tangerina, o óleo, o açúcar e os ovos e programar vel.8 por 8 min.

Mudar para o acessório misturador e adicionar a farinha e o fermento. 

Programar vel.5 40seg

Verter em forma untada e polvilhada e levar ao forno a 180 cerca de 45 min

Fim de semana sob rodas - Vigo

 Na sexta o cachopo fez anos. 13! E como o fim de semana ia ser maior, fomos visitar vários locais. O principal foi Vigo! Nunca tínhamos visitado as famosas iluminações de Vigo.

Na sexta, já saímos tarde, por o G. Teve aulas até às 18:15.

Seguimos viagem rumo a santa maria da feira, onde jantámos uns hambúrgueres caseiros e cantámos os parabéns. No final, demos um passeio pela cidade decorada.

No dia seguinte, bem cedo, rumámos até Vigo. Chegámos por volta das 11 e pouco e ficámos estacionados no Castro, onde foram chegando outras AC.

Dormimos uma noite, e no domingo de manhã arrancámos, porque acabou o gás e o D comprou a garrafa errada! Sim.. butano em vez de propano, logo não compatível com o redutor. E naquela zona, não se arranja gás rubis. Sim, pareceu-me rifá-lo :D

Gostei das decorações, da iluminação, mas a partir das 18 é uma multidão. Torna se complicado caminhar pelas ruas sem ir contra alguém. Disfrutei mais durante a tarde..

Paragem para almoçar em Viana do castelo. Tem um parque de terra batida onde pernoitam várias autocaravanas.

Tem um navio museu para visitar, entre muitas outras coisas de interesse.

Seguimos viagem, e ficámos a dormir a última noite em Vila do Conde. Muito tranquilo e com o som do mar. Procuramos sempre locais onde pernoitam outros autocaravanistas. 

Na segunda, parámos por espinho, depois na bio ria para um almoço tardio e regressámis a casa. Felizes com mais viagens e histórias para contar e recordar.

Chocos na airfry. Já andava cá pelo blog a receita de chocos no forno.

Desta vez optei por usar a maquineta, o que poupou imenso tempo.

Ingredientes:

Cerca 1 kg de  chocos limpos ( para mim tirei também a tinta, para o D, do tirei a pele).

Sal, colorau, pimenta 

Fio de azeite 

Um pouco de vinho branco 

Preparação:

Coloquei os chocos na taça da airfry, temperei de sal, colorau e pimenta e reguei com um fio de azeite e um pouco de vinho branco.

Programei 180° cerca de 35 min.

 

Melhorias na autocaravana - amortecedor da cama basculante

 Quando comprámos esta autocaravana, a tábua da frente da cama basculante estava toda furada, cheia de peças e espelhos colados para esconder furos.

Pois bem, essa artilharia toda era devido a ter um amortecedor avariado, e como tal era necessária mais força para levantar a cama e a mesma nao segurava por si. Descoberto o motivo, metemos mão à obra.

Puxadores, ganchos dos lados, correntes.. tudo colocado posteriormente pelos antigos donos. Horrível..

Começámos por procurar um amortecedor equivalente, de 1700N. Não foi fácil, nem em casas da especialidade, mas mais um vez, a Amazon salvou-nos! Pena o valor dos portes.. mas não se pode ter tudo.

Durante os dias de espera, retirámos a tábua da frente da cama, tirámos todos os acessórios que não eram de origem. 

Muita massa de madeira para tapar todos os furos, lixar, colocar mais massa, lixar e pintar. E eis que voltou a ser o que era suposto! 

Aqui está ela, já no sítio e seguiu-se a tarefa de mudar o amortecedor. Não foi propriamente fácil, mas com as ferramentas certas e por tentativa - erro, chegámos lá :)

A diferença é enorme. A cama agora sustem-se sozinha e fecha - se facilmente. E visualmente, melhorou imenso!

Adoro cuidar e estimar as minhas coisas. 

Upgrade na autocaravana - radio android

 A nossa autocaravana trouxe um equipamento da vechline de sensores de estacionamento e câmara de marcha atrás.

Funcional, é certo, mas o monitor já apresentava alguns danos ( já comprei assim), de não a mover antes de se descer a cama basculante.

Após algumas pesquisas, descobrimos uns rádios Android compatíveis com o veículo e com a câmara de marcha atrás.

A prateleira de cima é amovível, pelo que foi só retirar o radio e a dita. O trabalho maior foi a montagem dos cabos. Teve que se desmontar partes do tablier e de outros locais da autocaravana, onde passavam os cabos.

Teste feito, tudo funcional. Hora de voltar a colocar tudo no sítio.

No local onde estava o monitor, colocou-se o microfone para chamadas, dispositivo do GPS e deixámos ficar também o sensor de estacionamento anterior. O rádio também suporta, mas optámos por deixar assim.

Agora temos a câmara de ré, sensores, rádio, kit mãos livres, GPS, tudo no rádio. Vai facilitar em viagens, pois já não precisamos de usar o telemóvel.

Mais um upgrade finalizado! 

Bolachinhas, folhado de sobras e bolo de chocolate

 

Aproveitei um pedaço da tarde para preparar uns lanches para a semana.

Fiz a receita das bolachas a dobrar, umas passei em açúcar, outras em canela.

Com uma massa folhada e umas sobras de frango de churrasco, preparei um folhado, onde adicionei uns espinafres congelados.

E o bolo de chocolate já anda pelo blog.

A receita das bolachas é esta:

250g de farinha 

100g de açúcar + algum para polvilhar 

1 ovo

100g de manteiga amolecida 

Misturar tudo ( usei vel. 7 e fui aumentando no robô, com a lâmina de amassar, até formar uma bola).

Formar bolinhas, passar no açúcar e colocar num tabuleiro com papel vegetal. 

Esmaguei com um garfo.

Algumas passei por canela e esmaguei com o garfo também.

Levar ao forno a 180 cerca de 20 min.

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Para o folhado usei uma massa de compra.

Refoguei cebola em azeite, juntei os espinafres, o frango desfiado, polpa de tomate, farinha e um pouco de leite. Temperei de sal, pimenta e orégãos.

Coloquei o recheio no meio da massa e dobrei. Pincelei com leite e adicionei sementes.

Levei ao forno até dourar.

Preparação de refeições para Guardar ou congelar

 

Esta tarde aproveitei e fiz o dobro da quantidade de arroz com frango no forno ( não usei o bacon) mas fica igualmente bom.

Um pirex será congelado, outro fica no frigorífico, para amanhã.

Entretanto, e já que o arroz foi preparado no robô, preparei umas almôndegas caseiras com molho de tomate no tacho.

Será o jantar de hoje, com esparguete e salada e as restantes serão congeladas, para uma próxima refeição.

Em cerca de uma hora, fiquei com 4 refeições adiantadas. 

O arroz será apenas colocar queijo por cima e forno. Para as almôndegas é só descongelar no tacho e fazer um acompanhamento a gosto. E com isto poupa-se imenso tempo! 

As receitas andam pelo blog ;)

Árvore de natal 2025

 As lojas já cheiram a natal há algum tempo. A vizinhança também já começou com as decorações.

Hoje, com o mau tempo, também montámos a nossa.

Este ano escolhemos luzes brancas, decoração maioritariamente vermelha com uns apontamentos em branco. Temos um caixote com decorações de várias cores e todos os anos vamos alternando.

Gostei do resultado! 

Lá fora temos a estrela na chaminé, feita pelo Diogo e uma mangueira de luzes na caleira. Tudo em tons de branco 🤍 

Refeições para congelar

 E numa tarde destas, preparei várias refeições para a semana.

Fiz uma bola de salsichas para o jovem ir levando para o lanche, uma quiche de atum, que deu um jeitão no dia que fomos a uma consulta a Coimbra, e um bacalhau espiritual.

Devo ter demorado apenas hora e meia, e poupou me imenso durante a semana!

Estou a começar a gostar disto;)

Meal prep