Crepes

Ontem a sobremesa foram crepes com gelado de frutos silvestres. Simples, rápido e delicioso!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200g de farinha
• 400ml de leite fresco
• 100g de margarina derretida
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de raspa de laranja ou limão

Preparação:

1. Colocam-se os ovos, sal, raspas no liquidificador. Acrescenta-se a farinha, seguida do leite e da manteiga. Mistura-se até ficar homogéneo.
2. Numa frigideira antiaderente, unta-se com margarina e coloca-se a aquecer em lume não muito alto.
3. Verte-se uma porção da massa e espalha-se. Quando as beiras começarem a ficar douradas, está na hora de virar o crepe. Coze do outro lado.
4. Retira-se com uma espátula e está pronto a servir.

O meu foi de gelado de frutos silvestres.