Bacalhau gratinado

 

Este bacalhau foi o jantar de um destes dias e resultou na perfeição!

Ingredientes:

• postas de bacalhau
• ovos
• 2 cebolas às rodelas
• 1/2 pimento verde
• batata aos cubos
• sal, pimenta
• broa picada
• azeite

Preparação:

1. Cozer o bacalhau e os ovos em água. Retirar, limpar de espinhas e peles e reservar.
2. Na mesma água cozer as batatas, com um pouco de sal. Escorrer e colocar num pirex.
3. Numa frigideira colocar o azeite e a cebola e deixar refogar, Juntar o bacalhau e o pimento e mexer. Temperar de sal e pimenta e deitar sobre as batatas.
4. Por cima espalhar a broa picada e os ovos em rodelas.
5. Levar ao forno pré aquecido até dourar.