segunda-feira, 22 de novembro de 2021

Sopa de abóbora assada

 


Vi esta sopa no livro de receitas do pingo doce. Apesar de já ter ouvido falar, nunca tinha experimentado.

O sabor fica realmente diferente.


Ingredientes:

Cerca de 1kg de abóbora menina 

2 cebolas 

2 dentes de alho 

1 fio de azeite

1 l água quente

Sal, pimenta


Preparação:

Descascar a abóbora em cubos e, cebola em meias luas e alho às fatias e colocar num pirex. Temperar de sal e pimenta, regar com azeite e levar ao forno 30 min.

Colocar o preparado numa panela e acrescentar a água quente. Triturar até ficar um creme.

Retificar temperos e servir 

Nota: temperar apenas com uma pequena pitada de pimenta, ou a sopa ficará picante .














Sem comentários: