Este arroz surgiu da necessidade de aproveitar um naco de entremeada que fizemos na brasa e sobrou. Nada se desperdiça, tudo se transforma.
Ingredientes:
1 cebola picada
1 folha de louro
Fio de azeite
Sumo de limão
1/2 pimento vermelho picado
Sobras de entremeada cortada em pequenos pedaços
1 copo de arroz
2 copos de água
Sal, pimenta
Preparação:
Refogar a cebola com o louro no azeite.
Adicionar a carne e o pimento e deixar refogar um pouco. Juntar sumo de limão.
Juntar o arroz, deixar fritar e mexer.
Acrescentar então a água e retificar o sal e pimenta.
Quando o arroz estiver cozinhado, está pronto a servir.
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