Fiz esta salada há dias, para colocar nuns wraps. Fica deliciosa e dá para guardar numa caixinha de um dia para o outro.
Os ingredientes podem ser alterados, conforme o gosto ou consoante o que há.
Ingredientes:
Couve roxa em Juliana
Milho qb
1 maçã verde em Juliana
1/2 pimento vermelho em tirinhas
2 cenouras raladas
1 peito de frango cozido e desfiado
Maionese
Azeite, vinagre, sumo de limão.
Preparação:
Cozer o peito de frango em água, sal. Desfiar e reservar.
Num pirex, colocar a maçã e regar com sumo de limão, para não oxidar
Acrescentar os restantes ingredientes sólidos.
Temperar de azeite, vinagre e maionese.
Misturar e servir.
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