Caril de frango - CC

Foi a primeira vez que adaptei o frango de caril á CC. Prático, menos salpicos, até porque o caril onde cai, mancha!

Adoramos o molhinho guloso! É sempre a abastecer o prato :)

Ingredientes:

• 3 pernas de frango partidas (coxa + perna) ou um frango partido
• 1 cebola, 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 1 caldo de galinha diluído em 1/2 chávena de água quente
• 2c. sobremesa de caril + 2 c. sobremesa de caril
• 1 lata de leite de côco ( gosto de usar 400ml dada a gulosice, mas pode ser de 200ml)
• sal, piri-piri
• 1 colher de sobremesa de maizena
• 1 fio de azeite

Preparação:

1. Com a ultrablade na taça, picar a cebola e os alhos com uns toques de turbo. Puxar para baixo com a espátula e mudar para o acessório misturador.
2. Acrescentar o azeite e programar Slowcook P1 5 min.
3. Juntar o frango, temperar com sal, piri-piri a gosto, e colheres de sobremesa de caril, e a chávena de caldo e programar Slowcook P2 100º 30min.
4. Adicionar então o leite de côco e as restantes 2 colheres de caril e programar Slowcook P2 100º 20min. Nesta fase, retirar a tampa de vapor.
5. Uns minutos antes do fim, retirar para uma chávena um pouco de molho, diluir a maizena e juntar á panela.
6. Servir com arroz branco.